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賣一只虧十塊　今年浙江甲魚養(yǎng)殖市場遇冷

濟南海鮮大市場 http://www.zhhmy.com/ 【發(fā)布日期：2013/6/24 來源：hxdsc  字體：大 中 小   打印此頁 】

    甲魚歷來是餐桌上的美味，豐富的營養(yǎng)價值和相對較高的市場價格，是貼在甲魚身上的兩枚標簽。但是去年下半年來，甲魚的價格卻明顯走低端路線了。那甲魚價格為何突然走低？未來甲魚價格能否恢復高位？養(yǎng)殖戶如何應對價格的過山車？
　　浙江湖州榮達龜鱉養(yǎng)殖專業(yè)合作有數(shù)百戶社員，平均每家養(yǎng)了一兩萬只甲魚，而在往年，各家的養(yǎng)殖量是現(xiàn)在的好幾倍。合作社經(jīng)理楊新權介紹說，由于銷路不好，今年養(yǎng)殖量大減，好多養(yǎng)殖戶把甲魚塘空了出來，等待行情好了再養(yǎng)。楊新權：“甲魚養(yǎng)的很少了，不好賣。以前五十六十，今年市場不好，九塊十塊的，怎么去養(yǎng)？農(nóng)民都虧錢，一個甲魚虧十塊錢。”
　　從去年下半年以來，全國各地甲魚價格的普遍回落。山東威海水產(chǎn)品批發(fā)市場提供的數(shù)據(jù)顯示，目前的甲魚價格跌入近年來的最低價。其中養(yǎng)殖甲魚每市斤價格為20—30元，比去年同期下降28.6%；野生放養(yǎng)生態(tài)甲魚每市斤價格為60—70元，比去年同期下降22.2%。中國水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)給出的數(shù)據(jù)更是驚人：到了五月份下半月，部分地區(qū)溫室甲魚通貨收購價格甚至逼近了10元一斤。
　　對此，山東威海水產(chǎn)品市場分析師徐春暉指出，甲魚價格明顯回落，是養(yǎng)殖過快發(fā)展與消費市場迅速收縮造成的結果。徐春暉：“一是與“三公消費”受限有著密切的聯(lián)系，沒有高檔消費的拉動，很容易造成產(chǎn)品相對滯銷及降價；另外，由于2010、2011、   2012連續(xù)三年養(yǎng)殖甲魚有較合適的利潤，農(nóng)戶投苗量逐年增加，同時部分養(yǎng)殖其它品種的養(yǎng)殖戶轉養(yǎng)甲魚，總體上增加了甲魚產(chǎn)量，造成供給增多，價格下滑。”
　　作為相對高端的水產(chǎn)品，甲魚的定位是滋補用品。但近年來，溫室養(yǎng)殖規(guī)模快速增長，營養(yǎng)價值高的野生甲魚所占的市場份額不斷降低，甲魚價格呈現(xiàn)出持續(xù)走低的趨勢。中國水產(chǎn)品流通與加工協(xié)會秘書長崔禾指出，市場的日益低端化，加之品牌的缺乏，將甲魚市場拉入低端價格競爭的漩渦。崔禾：“最大的問題是，市場低檔的甲魚太多，在大棚下，常年的保溫快速地生長，營養(yǎng)缺乏一種積累，這就是一個很致命的問題；第二個是甲魚這個產(chǎn)品也算是價格比較高的，但是它沒有品牌，市場產(chǎn)品參差不齊、良莠不一。”
　　雖然當前甲魚市場價格極為“平民化”，但市場消費依然低迷不振。徐春暉表示，由于當前供需失衡比較明顯，短期內(nèi)市場難以消化，未來一段時間，市場行情不容樂觀。徐春暉：“隨著天氣的逐漸炎熱，運輸、人力等剛性成本的增加，甲魚價格將不會出現(xiàn)太大的回落空間。預計短期內(nèi)威海水產(chǎn)品市場甲魚價格還將以平穩(wěn)小幅震蕩為主。從全國投苗量來看，2013年達到了一個階段性的高潮，所以，預計今年下半年以及明年市場行情可能都不會太樂觀。”
　　面對相對低迷的市場，溫室養(yǎng)殖甲魚營養(yǎng)價值和市場價值“雙低”的弊端日益凸顯。崔禾指出，野生養(yǎng)殖甲魚的價值相對較高，養(yǎng)殖戶應該利用這個時機，進行產(chǎn)業(yè)轉型，回歸野生生態(tài)養(yǎng)殖的傳統(tǒng)。崔禾：“現(xiàn)在正好是一個淘汰的時機，產(chǎn)業(yè)馬上進行整合，之后產(chǎn)品進行轉型升級。要淘汰那種非健康養(yǎng)殖模式，發(fā)展這種生態(tài)和仿生態(tài)、半生態(tài)的養(yǎng)殖模式，和其它的一些原來的混養(yǎng)。”
　　徐春暉也建議養(yǎng)殖戶，要密切關注市場行情，適當延期，并注重打造品牌，來提高甲魚的附加值。徐春暉：“甲魚養(yǎng)殖戶應密切關注各地的市場動態(tài)，掌握第一手信息資料；有條件、有能力的養(yǎng)殖戶可以適當延長時間囤魚，可以選擇暫時不上市，造成市場短時間內(nèi)供應減少，價格將會出現(xiàn)反彈；另外，甲魚養(yǎng)殖戶也可以打造自己的甲魚品牌，就像陽澄湖大閘蟹那樣，這樣品牌甲魚的價錢肯定就會是普通甲魚的好幾倍，也是未來市場的消費熱點。”

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