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狠剎公款吃喝之風(fēng) 上海市場刀魚價格跌破千元一斤
濟(jì)南海鮮大市場 http://www.zhhmy.com/ 【發(fā)布日期：2013/3/11 來源：hxdsc 字體：大 中 小 打印此頁 】
狠剎公款吃喝之風(fēng)不僅影響到了茅臺，同樣躋身于高端消費(fèi)的刀魚今年也遭遇滑鐵盧。長江刀魚日前正式開捕，但記者從銅川路水產(chǎn)市場了解到，去年賣到3000元以上一斤的三兩“大刀”，今年跌去了七成多，只要800元一斤。 來源：中國水產(chǎn)信息網(wǎng)
每年的陽春三月都是品嘗刀魚的大好時節(jié)。但去年極端高價賣到5000元，甚至8000元一斤的長江刀魚卻是餐桌上的奢侈品。不過，今年刀魚身價全面下跌，普遍跌破千元。
記者在銅川路水產(chǎn)市場看到，已經(jīng)有15個攤位開始經(jīng)營刀魚，鋪滿碎冰的泡沫箱中擺放著規(guī)格不同的刀魚，渾身閃著銀光。跑了多年碼頭的蔡林飛告訴記者，今年的價格堪稱歷年最低�！�3兩‘大刀’800元一斤，2.5兩的600元一斤，2兩‘中刀’450元一斤，1.5兩的只要300元一斤。去年，2兩以上的統(tǒng)貨都要賣到2000多元，3兩‘大刀’至少3000元以上，差距太大了。”
而在另一家攤位上，刀魚的價格就更便宜了。攤主告訴記者，3兩“大刀”每斤700元，2.5兩的則是500元一斤，如果提前預(yù)定，還可以打個八折。“今年生意不好做，情愿賺得少點(diǎn)，留下一個客人是一個。”記者在市場里轉(zhuǎn)了一圈，發(fā)現(xiàn)除了數(shù)量極少的3.5兩以上刀魚售價能夠破千，其他均在千元以下。
銅川路水產(chǎn)市場相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前市場內(nèi)在售的大多是崇明刀魚，由于捕撈期剛剛開始，正宗的江陰刀魚尚未上市�！�3兩的江陰刀魚估計能賣到1700元/斤，但和往年相比還是大跌�！�
據(jù)悉，刀魚的流向非常單一，基本出現(xiàn)在公務(wù)和商務(wù)宴請之中，而在厲行節(jié)儉、減少宴請的背景下，刀魚銷量大跌。
“越是高檔的賓館酒店越是小氣，每次來要貨都只有兩三條。”蔡林飛向記者抱怨，去年此時，他一天就能賣出去幾十斤的刀魚，現(xiàn)在最多只有10斤。“以前請客吃飯的多，經(jīng)常遇到幾個人一起來買魚，嚷嚷著要最大的那個，肯定不是他買單�！倍鶕�(jù)銅川路水產(chǎn)市場的統(tǒng)計，自2月28日市場內(nèi)開始銷售刀魚后，目前其日均銷量只有二三十斤，同比去年下跌了70%。
“聽說現(xiàn)在高檔飯店的生意都做不動了，刀魚和茅臺酒是一個檔次的，茅臺都不讓喝了，刀魚能賣得好嗎？”蔡林飛給記者算了一筆帳，一桌10人的宴請，如果每人上一條3兩左右的刀魚，人均消費(fèi)至少增加500元，而這還是今年的行情。
刀魚價格上不去，對漁民的影響更大�！耙粭l船開出去，現(xiàn)在只能捕上來三四條刀魚，還只賣幾百元一斤，人工、油錢都不夠�！辈贿^，隨著氣溫持續(xù)回暖，明前10天將迎來洄游刀魚最肥美的時候，屆時價格可能破千，“但肯定比不上去年的行情”。
“從去年12月開始，我們市場的銷售額出現(xiàn)明顯下降�！便~川路水產(chǎn)市場主要經(jīng)營中高端水產(chǎn)品，在狠剎公款吃喝之風(fēng)后，去年12月的銷售量同比下跌 18%，今年1月下跌29%，2月由于春節(jié)消費(fèi)，中端水產(chǎn)品的量價與去年同期持平，高端水產(chǎn)品依舊頹勢難改，預(yù)計本月底下跌趨勢將趨緩。
“你看看，水缸里滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)亩际前闹摭埼r，以前都是賣空的�！敝钢砼缘牟Ａ祝幻麑I澳龍、象鼻蚌等高端水產(chǎn)的經(jīng)營戶向記者嘆苦經(jīng)：“去年春節(jié)的時候，澳龍最高賣到380元/斤，還供不應(yīng)求，今年春節(jié)的均價只有330元/斤，現(xiàn)在更是跌到了280元左右。”澳龍受困身價之苦，只要160元/斤的小青龍卻趁勢而上，在宴請中取代澳龍地位，這兩個月的銷量節(jié)節(jié)攀升。
“紅花蟹去年年末賣到500元/斤，現(xiàn)在只要220元/斤，跌了一大半，幾乎所有的高檔水產(chǎn)品生意都不好做。”銅川路水產(chǎn)市場相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，往年年底的高檔水產(chǎn)品都是不夠賣，今年經(jīng)營戶們大批備貨卻賣不動。而比較目前的批發(fā)價，幾乎已經(jīng)和2010年、2011年的全年平均價持平，中高檔水產(chǎn)品的市場行情進(jìn)入低谷。
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