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江蘇蘇州：今年蟹季將“收官” 菜品出新?lián)屔虣C(jī)

濟(jì)南海鮮大市場(chǎng) 【發(fā)布日期：2013/12/16 來(lái)源：hxdsc  字體：大 中 小   打印此頁(yè) 】

　　蟹季即將落幕，不少食客選擇搭乘“末班車(chē)”，抓緊品嘗大閘蟹的肥美鮮味。

　　中午11點(diǎn)，顧小姐帶著家人來(lái)到昆山這家蟹店，點(diǎn)上八只大閘蟹。

　　市民顧小姐：“因?yàn)槁?tīng)說(shuō)馬上快結(jié)束了，乘著現(xiàn)在，所有蟹肉質(zhì)都是飽滿的，很好吃，現(xiàn)在來(lái)吃公蟹。”

　　有顧小姐這樣想法的市民不在少數(shù)。這家專(zhuān)做蟹宴的飯店，昨天一晚，就迎來(lái)四十多桌的高上座率。店主告訴記者，眼下大閘蟹肉質(zhì)飽滿肥嫩，蟹黃相當(dāng)厚實(shí)，吃口很好，過(guò)了這個(gè)時(shí)候，蟹肉老了，吃的人就很少了。目前，三到四兩的螃蟹一對(duì)價(jià)格在120元，個(gè)頭小一些的一對(duì)價(jià)格在80元。

　　蟹店老板：“主要是散客來(lái)吃的多，光買(mǎi)蟹的人要稍微少一點(diǎn)，比去年我是不差的，有的人家做公款的比去年少。”

　　限制“三公消費(fèi)”，確實(shí)使部分商家營(yíng)業(yè)額下降，不過(guò)，很多蟹店也借由這一契機(jī)，在菜品的口味和花樣上推陳出新，希望能吸引消費(fèi)者的眼球。

　　蟹莊負(fù)責(zé)人殷金男：“基本上家家人家都是這樣的，大環(huán)境在那里，心理也有準(zhǔn)備了。”

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