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湖北咸寧本地小龍蝦提前“爬”上餐桌　價廉味美要到端午節前后

濟南海鮮大市場 http://www.zhhmy.com/ 【發布日期：2013/5/13 來源：hxdsc  字體：大 中 小   打印此頁 】

    如今酒店的高端消費減少，中低消費群體增多，今年酒店餐館開始在中低端菜肴上尋找突破點，于是小龍蝦提前“亮相”。市水產專家介紹，目前小龍蝦提前上市，肉質還不太飽滿，要吃上價廉味美的小龍蝦，還要等到端午節前后。
　　“今年的本地小龍蝦已經上市了，每天來吃的人都爆滿。”城區桂花路一家主打小龍蝦品牌的餐館負責人介紹，相較去年，今年小龍蝦上市時間稍有提前。
　　記者走訪發現，以小龍蝦為招牌菜的餐館生意紅火，夜宵城也把小龍蝦作為主打菜肴。因為是提前上市，小龍蝦的價格也不低，一盤油燜大蝦最低賣到60元。
　　在溫泉集貿市場水產區域看到，各家水產商家門前都擺出大大小小的水盆，里面裝滿滿一盆的小龍蝦。
　　“剛上市的新鮮龍蝦，按照龍蝦個頭大小不同，價格不一，最高56元/公斤，最便宜20元/公斤�！币簧特溸呎f價格，邊為前來購買的顧客挑選小龍蝦。一上午的時間，攤位所存的小龍蝦銷售一空。
　　據市水產局統計，我市小龍蝦主要以野生寄養為主，每年的小龍蝦生產總量達到2萬余噸，一半銷往外地，一半在市內消費。
　　市水產局工作人員介紹，近期，氣溫回升較快，為小龍蝦提前上市創造了條件。目前，市場上銷售的小龍蝦尚欠“火候”。等到端午節前后，我市本地小龍蝦才會成長成熟，屆時才是吃小龍蝦的好時機。

 

來源：中國水產信息網

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