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2018年11月份上海江陽水產市場水產品行情分析

濟南海鮮大市場 http://www.zhhmy.com/ 【發布日期：2018/12/11 來源：hxdsc  字體：大 中 小   打印此頁 】

本月上海江陽水產市場銷售總量是11243噸，環比下降7.44%，同比提升3.75%；銷售總額85712萬元，環比下降9.57%，同比提高6.70%；加權月平均價76.30元，環比下跌2.31%，同比上揚3.31%；本月市場表現出同比量增價漲、環比量增減價降的特征。



本月蝦類價格同環比漲跌互現，基圍蝦、沼蝦目前基本都是南方養殖，由于運輸和損耗的成本，致均價上揚。河蝦本月的上市量逐漸減少，但消費不振，致價格繼續下行。草蝦進口量價基本穩定，由于國內養殖草蝦技術的成熟，但還沒有形成規模，成本較高，致草蝦的均價有所上漲。隨著氣溫的逐步走低，暫養的成本會有所提高，后市價格會有微幅上漲。



本月家常魚類表現為價格穩中有降，鱸魚、鱖魚由于供應量的逐步提升，價格下降明顯，并尚有微幅下行空間；牛蛙養殖業態的的調整到位，價格已基本趨于穩定。黃鱔由于本地黃鱔的退市，主要來自于湖北和江西，致價格略有上漲。黑魚由于供應量較大，養殖地域廣，需求還沒有跟上，致價格同環比均下跌。 



本月蟹類水產品價格均處于下降，由于今年梭子蟹、紅花蟹捕撈量下降，致使本月價格有所上揚，再加上養殖梭子蟹的上市，拉高了均價，后市價格還會繼續走高；今年大閘蟹供應量高于去年，大規格較多，致市場價格環、同比均有不同程度降幅，后市大閘蟹價格還會繼續維持目前區間；隨著大閘蟹消費高峰已過，青蟹的供應再次逐步提升，致青蟹價格環比下降。后市隨著河蟹供應逐步進入尾聲，蟹類的價格會有穩中有升。

本月中高檔水產品出現高價格品種環比量減價跌，中檔價格漲跌互現。三文魚供應量環比略有減小，同比基本穩定，價格略有上漲；東星斑由于海南養殖規模的提高，供應量有所提升，拉低了均價；養殖筍殼魚的價格保持全年基本穩定，由于價格適中，致銷售量得以提升。后市由于消費的相對穩定，市場的量價變化不會太大。

來源：上海水產行業協會

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