麻豆av少妇aa喷水-成人综合一区二区-国产厕拍精品-天干天干天干夜夜爽av|www.zhhmy.com

最高賣到8000元/斤的刀魚現(xiàn)僅售230元 杭州高檔水產(chǎn)齊跌價

濟南海鮮大市場 http://www.zhhmy.com/ 【發(fā)布日期：2013/4/2 來源：hxdsc  字體：大 中 小   打印此頁 】

    時下正是長江刀魚上市的季節(jié)。每年到了這個時候，江浙一帶不少吃貨就想來一餐美味的刀魚宴。但往年不少食客常常被動輒千元一斤的高價擋在了門外。
　　本周五，記者走訪杭城的水產(chǎn)市場發(fā)現(xiàn)，今年由于節(jié)儉風(fēng)盛行，刀魚的價格跟往年相比猛跌了一大截。對于喜歡嘗鮮的人來說，這無疑是個好消息。
　　二兩重的刀魚價格低至230元/斤
　　“今年市場里的刀魚價格都很便宜。”當(dāng)天上午，記者跟隨杭州近江水產(chǎn)農(nóng)副產(chǎn)品市場綜合管理處的工作人員到市場里“靈市面”。說起剛上市的刀魚，對方首先報了個“價低”的總體情況。
　　在老汪水產(chǎn)行的攤位前，記者看到了少量刀魚。拎起一條來，魚身20多厘米長，份量很輕。“這些差不多都是一兩五到二兩重，價格230元一斤。比這大一點，4兩重的，要850元一斤。”穿著防水圍裙的老板見有顧客打探，趕忙走過來介紹。
　　“今年價格很便宜的，去年這種規(guī)格的要1000元一斤，4兩重的價格好的時候能賣到8000元一斤。”老板稱，他家的刀魚主要是供給杭州一些高檔酒店。 “今年酒店的生意普遍不好，刀魚的進貨量也減少很多。今天就一家酒店訂貨，就這幾條。多的貨我也不敢拿，拿來怕賣不掉。”
　　刀魚是一種洄游魚類，與河豚、鰣魚并稱為中國長江三鮮之一，以味道鮮美，營養(yǎng)價值高著稱。這種野生魚類因為量少而價高。“這東西就是物以稀為貴，現(xiàn)在酒店要得少了，價格就下去了。你說它營養(yǎng)價值有多高？也不會高到哪里去。”老板認(rèn)為，今年刀魚價格跌成這樣，一方面是少了往年炒作的因素，另一方面就是市場的需求劇減。
　　不過，對于喜歡嘗鮮的人來說，刀魚價格從奢侈品級別回歸平民化，為荷包省下不少銀子。在近江水產(chǎn)市場，頭一天預(yù)訂，第二天就可以提貨了。
　　龍蝦、象鼻蚌、珍寶蟹紛紛掉價
　　記者在水產(chǎn)市場轉(zhuǎn)了一圈發(fā)現(xiàn)，除了刀魚價格下跌外，一些經(jīng)常出現(xiàn)在豪宴里的高檔水產(chǎn)，如龍蝦、象鼻蚌、野生黃魚、珍寶蟹等也紛紛掉價。
　　澳洲龍蝦、加拿大珍寶蟹是市場里蘭蘭海鮮商鋪的明星商品。不過，當(dāng)天上午11點，店鋪水箱里已經(jīng)看不到一只龍蝦了。
　　“說出來都不好意思，今天就賣出十來斤龍蝦。以前至少要賣個二三十斤。今年這個生意不好做。”蘭蘭海鮮的老板娘皺了皺眉頭說，她家的龍蝦現(xiàn)價是400元 /斤，跟往年同期掉了差不多100元。價格不高不說，銷量還少了至少五分之三。“今年澳洲龍蝦因保護環(huán)境，捕獲量減少了，貨要么拿不到，要么拿進來基本沒人要。就算有價格，也無貨無市。”
　　隔壁采荷水產(chǎn)是賣象鼻蚌的。店家告訴記者，春季本來是海鮮的淡季，今年“三公”消費減少，酒店里要貨的也少了很多。她家的象鼻蚌從一天可賣出三四箱銳減到一箱。
　　“平時百姓人家很少吃這些貴的，現(xiàn)在來買的都是婚宴用居多。”采訪中，一些水產(chǎn)商戶稱，像刀魚、龍蝦、珍寶蟹、野生黃魚等高檔水產(chǎn)品跟酒店業(yè)的關(guān)系非常緊密，現(xiàn)在餐飲業(yè)推行節(jié)儉風(fēng)，水產(chǎn)業(yè)也緊跟著受到波及。據(jù)了解，現(xiàn)在商戶們大都采取減少訂貨量的方法，來減少虧損。

分享到：

上一篇：海參禮品消費市場漸趨理性 “敗絮其中”現(xiàn)象不再上演    
下一篇：天氣變暖 山東海鮮市場活躍起來 很多新品種上市了