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江鮮貴族風光不再 刀魚“身價”猛降六七成

濟南海鮮大市場 http://www.zhhmy.com/ 【發布日期：2013/3/26 來源：hxdsc  字體：大 中 小   打印此頁 】

    素有江鮮貴族之稱的刀魚，2013年風光不再。與往年動輒六七千元，甚至近萬元一斤的高價相比，2013年長江刀魚的價格約比去年下降了六七成。最近幾天，在刀魚銷售最為集中的靖江、江陰兩地，記者發現，即使是3兩以上的刀魚，在當地的售價每斤僅為1500元左右，較去年至少降了6成。
　　
　　24日記者在靖江漁婆街菜市場看到，一條條被精挑細選之后的刀魚，按2兩、3兩、4兩等不同規格擺放。
　　“3兩的1500元一斤，2兩的八九百元，4兩的2000元一斤。保證新鮮，都是今天剛捕上來的。”記者剛靠近水產攤，老板季先生就主動吆喝起來。
　　“去年這個時候，3兩的要四五千元一斤，4兩的要七八千元一斤，再大的就要超過萬元了。”季先生告訴記者，進入今年，從3月初開捕以來往年來預訂的客戶就少了很多，現在他一天差不多能賣20斤刀魚，銷售量跟去年差不多，但魚價降了6成多。
　　“一般周一到周三，價格要便宜點，從周四開始，特別是周末兩天，價格會上漲兩三百元一斤。”另一朱姓攤主透露說，雖然今年刀魚的價格比去年降了不少，但刀魚“時價”的特點還是存在。“周末的時候，除了無錫、南京等附近城市的人會來買刀魚嘗鮮，上海、浙江等地的客戶也會開車來嘗鮮。一旦顧客多了，刀魚的價格自然會上去。”這位攤主還告訴記者，最近天氣情況多變，一旦碰到風大、下雨等天氣，影響漁民捕撈，這時刀魚的價格也很快就會上漲。
　　江陰城中菜場是當地刀魚最為集中的銷售場所，受今年“降價風”的影響，當地的刀魚較去年也下降了不少。“現在賣的大多是‘崇明刀’，3兩多的每斤1000 多元，4兩多的1800元左右，較去年降低了7成左右。”菜場負責人潘先生告訴記者，上周菜場最多的一天，刀魚銷售量在100斤左右，但相較于往年還是少了很多，不過價格降后，今年個人來買刀魚嘗鮮的多了不少，主要是購買2兩左右一斤的刀魚，價格在四五百元。
　　不過，大刀魚價格猛降的同時，小刀魚漲了不少。“往年的‘貓刀’的價格在七八元一斤，最多也就20元一斤，今年卻漲到60元左右一斤。”潘先生說，近幾年來，隨著對刀魚保護的升級，對捕撈工具有了更加嚴格的控制，所以漁民們捕撈上來的小規格刀魚比往年少了很多。
　　潘先生說，隨著天氣變熱，刀雨的價格還會進一步往下走。

來源：中國水產信息網

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