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蘇州:大閘蟹上市量減少但價(jià)格不減
濟(jì)南海鮮大市場 【發(fā)布日期：2015/11/19 來源：hxdsc 字體：大 中 小 打印此頁 】
上周有冷空氣襲來，蘇州氣溫有所下降，這周冷空氣再襲蘇州，西北風(fēng)呼呼的，已然有了初冬的味道。 來源：蘇州南環(huán)橋市場
“西風(fēng)響，蟹腳癢，蟹立冬，影無蹤”，立冬之后，大閘蟹的上市量就會(huì)越來越少，但這時(shí)候的大閘蟹才算是真正長足，不論是公蟹還是母蟹，蟹膏或蟹油都已豐滿醇厚，風(fēng)味最佳。從南環(huán)橋市場監(jiān)測數(shù)據(jù)上顯示，近期大閘蟹的日上市量雖然減少但價(jià)格不減，尤其是大個(gè)頭的公蟹價(jià)格繼續(xù)上漲，有3.5-4兩公蟹價(jià)格漲至158元/公斤，4-4.5兩公蟹價(jià)格漲至231元/公斤，4.5-5兩公蟹價(jià)格漲至296元/公斤，較上周價(jià)格比分別上漲22%、15 %、11%。
天冷，草蝦進(jìn)入落市階段，上市量日趨減少，價(jià)格自然性上漲，目前批發(fā)價(jià)每公斤已上漲至40元，環(huán)比上漲了14%。這兩天河蝦的價(jià)格略有波動(dòng)，與上周日的價(jià)格環(huán)比，短短幾天下降了5元，今日河蝦的批發(fā)價(jià)格每公斤是85元，環(huán)比跌幅是6%。近兩日牛蛙價(jià)格繼續(xù)小幅回落，批發(fā)價(jià)每公斤從21.50元下跌至20.0元再下跌至19.50元，跌幅是9%。
最近草魚的銷量位居各類淡水魚的榜首，日上市量在90噸/天，批發(fā)價(jià)每公斤是10.0元，價(jià)格與上周持平。其他淡水魚品種如鯽魚、白鰱等上市量也整體比較充足，批發(fā)價(jià)每公斤分別是12.40元和5.20元，整體呈量足價(jià)穩(wěn)態(tài)勢。