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上海：大閘蟹上市高峰 大蟹漲小蟹跌
濟南海鮮大市場 【發(fā)布日期：2015/10/22 來源：hxdsc 字體：大 中 小 打印此頁 】
記者在虹口區(qū)大連西路的一家菜市場看到，多個水產攤位有大閘蟹出售。有一個攤位出售的螃蟹規(guī)格較大，攤主告訴記者，他這里的大閘蟹論個賣，雄蟹都在4兩以上，買得多可以便宜，一只15元，2只25元；雌蟹在2兩半左右，每只15元。而在另一個攤位上，2兩半的雌蟹賣到了20元一只，2兩8至3兩的叫價25元，一兩半左右的雌蟹則是20元3只。“九雌十雄，現(xiàn)在是吃雌蟹的時候，價格當然要比雄蟹貴一些。”這位攤主說。 來源：勞動報
“相比國慶節(jié)日期間，現(xiàn)在大閘蟹的價格有所回落，下跌幅度大約在一成左右。”銅川路水產市場信息主管倪志軍對記者說，目前大閘蟹已經迎來了大量上市的時節(jié)，從整體來看，市場價格走勢分化，“大蟹漲小蟹跌”的格局非常明顯。“大蟹，主要是指4兩及以上的雄蟹和3兩及以上的雌蟹，價格比去年高，4兩的雄蟹價格在每斤65元，3兩雌蟹的價格在每斤135元，與去年同期相比上漲10%左右。”
倪志軍介紹說，目前該市場的日交易量在10噸左右，雙休日的成交量則略微高一些，“目前來看，大閘蟹的交易量比去年少，市場相對而言還是比較低迷。”
上海東方國際水產市場總經理助理王德才也表示，從市場上看，今年的行情基本上是“大蟹漲小蟹跌”，大規(guī)格的螃蟹價格同比上漲5—10%，而小規(guī)格的螃蟹則下跌10%。大蟹漲小蟹跌主要原因，是大蟹和小蟹的產量不同所致。與去年相比，今年的大蟹產量偏少。市場的供求變化，導致了市場行情走勢的分化。
記者在此前的采訪中了解到，今年大閘蟹“大蟹少小蟹多”，主要受到兩方面的因素影響。一是與天氣有關。六七月是大閘蟹生長的關鍵時期，今年六七月多雨，造成水位偏高，對光照有一定影響，加上氣溫較低，所以大閘蟹個頭普遍偏小。“大塊頭”大閘蟹的產量偏低。二是受到市場需求的影響。因為消費者自購大閘蟹的現(xiàn)象越來越普遍，市場對于小規(guī)格的大閘蟹需求增多，部分蟹農投苗時就特意多投，蟹苗投放密度加大，造成小蟹產量上升。