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山東威海市近期幾種主要水產品價格走勢
濟南海鮮大市場 【發布日期：2014/8/7 來源：hxdsc 字體：大 中 小 打印此頁 】
休漁期已過兩個多月，威海水產品批發市場新鮮的海捕魚貨源整體不多，但淡水魚類、庫存凍品、養殖水產品、外來魚品四條供應渠道暢通，使市場交易仍然旺盛，水產品整體呈現貨豐價穩的態勢。 來源：威海市商務局
但連日來的高溫天氣讓人們酷暑難耐，也影響到市場主要品種價格的升降。
目前鮮魚的價格漲跌互現。其中，新鮮黑魚每公斤價格在50-56元，較前期略有上漲；冷凍小黃花魚每公斤價格在26-28元，上漲8%左右；南方養殖大黃魚每公斤價格上升至40-44元,比前期上漲5%；養殖牙鲆魚每公斤價格在52-56元，與前期一致；而新鮮大鲅魚價格一般在30-32元，比前期下降了12%左右；養殖鱸魚價格則下降至20元左右，比前期下降9.1%等。
進入夏季，扇貝需求旺盛，威海水產品市場扇貝由前期的每公斤5-7元上升至7-8元，上漲25%。近期扇貝價格上漲的原因，一是海洋生態環境改善，為扇貝生長提供了良好的海域環境，使今年的扇貝長勢較好，深受省內外收購客商的青睞；二是出口訂單增多，許多加工企業加大了扇貝的收購量。
此外，近期鳥貝肉每公斤價格上漲至52-56元，比前期上漲10.2%；帶殼鳥貝每公斤價格在12元左右，比前期上漲14.3%；天鵝蛋肉價格由前期的每公斤27-28元上升至32-34元，上漲幅度為20%；花蛤和牡蠣價格仍穩定在每公斤6-8元和4-5元上。休漁期內，不在禁捕行列的貝類產品很好地補充了水產品市場的貨源，也深受大眾喜愛，需求量的上升是價格上漲的主要推動力。
最近幾天，螃蟹集中上市，銷售火爆。但與往年相比，市場價格不斷走低。目前200克以上活的公梭子蟹每公斤價格在100-120元，比前期下降29%；200克以下活的公梭子蟹每公斤價格在70-80元，比前期下降11.8%；200克以上活的母梭子蟹每公斤價格在120元左右，比前期下降達40%。據市場經銷商介紹，由于目前母蟹還不是最肥美的時候，所以個頭較大的公蟹成為市場銷售的主力軍。造成目前市場螃蟹價格走低的主要原因與各地螃蟹集中上市有關。預計到了9月份之后，集中上市高峰過去，受中秋節效應的推動，市場價格將會有所上升。
另據調查顯示，近期威海水產品市場淡水魚的價格繼續高位堅挺。目前活鯉魚每公斤價格在15-16元，花鰱魚價格在17元左右，鯽魚價格在19-20元，草魚每公斤價格上漲至17-18元。淡水魚價格持續堅挺的主要原因是近期氣溫持續攀升，淡水魚出塘后不易保存和運輸，損耗較大，導致上市量減少。同時，市場對淡水魚需求量的放大也在一定程度上導致其價格上漲。預計短期內威海水產品批發市場淡水魚價格仍將維持高位運行。