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“三公消費”限制令持續(xù) 上海市鮑魚和螺螄同等身價

濟南海鮮大市場 【發(fā)布日期：2014/3/20 來源：hxdsc  字體：大 中 小   打印此頁 】

    前兩年還是高檔、時尚、身份象征的鮑魚，今年起身價大跌。記者昨天從本市的菜市場了解到，目前上海市場鮑魚的零售價已經(jīng)跌至2元—8元/個，而在臺灣路菜場，5個鮑魚甚至只賣10元。原先的山珍海味鮑魚，如今成了與螺螄、蛤蜊同等身價的海鮮家常菜。

    攤主自稱“薄利多銷”，每天賣掉幾十個

    在寧波路上一個水產(chǎn)銷售攤點，特大鮑魚被養(yǎng)在一個很大的塑料盆里，盆內(nèi)放著氣泵。見有人要買鮑魚，攤主馬上吆喝起來:“7元一個特大鮑魚，肉質(zhì)厚，有嚼勁。”攤主介紹說，他的產(chǎn)品來自大連，質(zhì)量上乘，不像南方鮑魚，口感、味覺都要低一等。在臺灣路菜市場，海產(chǎn)品攤位銷售的鮑魚更便宜，5個鮑魚標價10元。記者詢問為啥賣得這么便宜，一個攤主稱“價廉物美，薄利多銷”。該攤主說他的鮑魚也來自大連，這兩天，他們這里一般每天都要賣掉30個—50個鮑魚。

    多重原因讓曾經(jīng)稀有水產(chǎn)品平價賤賣

    一直以來，鮑魚被看作山珍海味。以往上海餐館里的小鮑魚一般都要賣18元一個，為何近日價格如此便宜？


    上海水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會副會長范守霖解釋說，國內(nèi)從上世紀九十年代末開始養(yǎng)殖鮑魚，10年前，以大連等北方沿海地區(qū)養(yǎng)殖為主的全國鮑魚年產(chǎn)量約為1萬噸。5年前，福建等南方沿海地區(qū)成功養(yǎng)殖鮑魚后，國內(nèi)鮑魚產(chǎn)量大幅度增加，這兩年國內(nèi)的鮑魚產(chǎn)量每年以10%—20%的速度增加，目前全國最大一個養(yǎng)殖縣—福建某縣的鮑魚年產(chǎn)量就可達到2.5萬噸，去年全國鮑魚總產(chǎn)量超過8萬噸，這使得原本稀有的水產(chǎn)品鮑魚變得日益大眾化。相比北方鮑魚，南方鮑魚生長速度快、產(chǎn)量高，由此沖擊了北方鮑魚的售價。

    “去年限制‘三公消費’的規(guī)定出臺后，公款消費鮑魚的數(shù)量明顯下降，這使得養(yǎng)殖戶紛紛通過大眾消費找出路。”業(yè)內(nèi)人士分析，鮑魚的受眾面不廣，老人、小孩嚼不動，烹飪的方法又有限，況且養(yǎng)殖鮑魚的營養(yǎng)、口感等遠不如野生鮑魚，鮑魚成為家常菜，賣出“白菜價”也就成為必然。

 

來源：東方網(wǎng)

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