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今年大連市場海鮮又多又便宜 春節菜單不妨多添點
濟南海鮮大市場 【發布日期：2014/1/20 來源：hxdsc 字體：大 中 小 打印此頁 】
昨天凌晨1時許，在位于泉水經濟適用房對面大商集團前鹽水產品批發市場內，一輛裝滿從福建拉來幾千箱大黃花魚的大掛車剛泊進市場，從丹東、營口等城市來的二級經銷商便涌上來，將這些大黃花搶購一空，隨即踏著月色上路，爭取在天亮前將這些冰鮮水產品送到終端市場和客戶手里。 來源：新商報
而早在這輛大掛車到達之前，從1月18日晚上7時許，市場就拉開了一天的交易序幕，晚上11點多達到交易高峰，一直能持續到凌晨四五點鐘。而即將到來的春節， 前鹽水產品批發市場不僅要滿足各級經銷商這些“大魚盤子”，還要利用白天時間，來滿足前來購置年貨市民們的“小魚盤子”。
今年暖冬冰鮮春節也照常供應
“前鹽水產品批發市場才成立1個多月，但由于集中了我市的水產品批發大戶和成形的銷售網絡，目前冰鮮水產品銷量能占到大連冰鮮水產品的90%，對滿足大連市民的海鮮需求和平抑海鮮價格，起到非常重要的作用，是東北第一漁市�！贝笊碳瘓F前鹽水產品批發市場經理荊義章介紹。
“昨天晚上我從山東拉來六大車貨，南方來了四掛大集裝箱，從寧波、浙江還來了三大車貨，都是野生黃花、鲅魚、刀魚等冰鮮水產品。”前鹽水產品批發市場批發大戶張龍對記者說，由于今年是暖冬，漁民漁船現在還可以正常出海作業捕撈，估計能一直工作到臘月二十八九， 因此冰鮮水產品供貨量非常充足�！�
“大連市民對海鮮的消費心理是有鮮的就不吃凍的，但由于天太冷了海上風像刀一樣，很多漁民就不能出海打撈了，因此往年會出現一到春節前市場上卻鮮見冰鮮的情況，主要以凍品為主�！睆堼埥榻B，但由于今年漁船作業時間延長，冰鮮一直到春節期間都會保持旺盛的供應，冰鮮會成為今年春節市場水產品銷售的主流。
經濟魚類比去年普降一兩元
“新市場銷售情況非�；鸨�。”昨天凌晨3時許，水產品批發大戶林秀珍對記者說，“我們從晚上7點多開始上班，到現在運來的6000箱水產品已經全部賣完了，其中大黃花最受歡迎。”但林秀珍介紹，雖然需求量很大，但由于今年大黃花供應量充足，所以價格比往年同期要便宜不少。林秀珍拿出一條1斤多重的南方大黃花告訴記者，“像這種大黃花1斤13塊多，去年則要一斤十六塊多。”
記者又詢問了多家批發業戶，發現各種經濟魚類都要比去年同期價格便宜不少。像經常擺上大連市民餐桌的野生小黃花，去年這時候每斤得賣五六元錢，但現在1斤只賣兩塊五左右，馬鮫魚去年這個時候要賣9元錢，但現在只賣7.7元。經濟魚類總體的價格要比往年同期普降一兩元。
“現在還不到小年，估計小年以后，水產品的價格還要往上躥一躥，但因為今年水產品冰鮮供貨量充足，不會有太大的浮動�！睆堼垖τ浾哒f。
數字
東北第一漁市
大商集團前鹽水產品批發市場占地1.5萬平方米，有300多名批發業戶，目前每天冰鮮銷售量達30多噸，有20多個冰鮮品種，凍品每日銷量達20噸。
記者觀察
高檔魚類難賣
價格回歸親民
雖然黃花、馬鮫魚、刀魚等經濟魚類目前供需兩旺，但記者發現，像牙鲆魚等相對高端些的魚類，今年卻有些賣不動了，價格也變得更加親民。
“大牙鲆魚去年這個時候一斤要60多元，最貴的時候達到100元，但今年1斤沒超過35元�！币晃唤洜I牙鲆魚的業戶對記者說，現在一些高端飯店酒店的采購量銳減，一些單位買來分福利的也少了，牙鲆魚身價大跌后，現在普通消費者購買的多了。
記者還發現，今年水產品批發市場禮盒的銷售量銳減，過去一些攤位全都擺滿了各種式樣的禮盒，等著年底送禮或分福利的單位或個人，但今年，只有幾個大的批發攤位上，還垛著一些禮盒，但前來問津的人也很少。
“往年，來個一下購買一兩百個禮盒的客戶都很正常，但今年，遇到一個能一下購買五十禮盒的客戶，就會讓同行很羨慕。”一位批發大戶對記者說。