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上海市場小龍蝦供不應求　價格平均漲幅達15%以上

濟南海鮮大市場 http://www.zhhmy.com/ 【發布日期：2013/7/19 來源：hxdsc  字體：大 中 小   打印此頁 】

    有細心的市民發現，今年小龍蝦變小了！除了個頭變小之外，由于供求關系緊張，今年小龍蝦價格也較往年貴了，盱眙小龍蝦協會相關負責人說，今年小龍蝦平均漲價達15%以上。
　　要買到小龍蝦得跑好幾個菜場
　　祖籍江蘇的陳小姐有吃小龍蝦的習慣，幾乎每年小龍蝦旺季，都會到菜市場購買烹飪。然而日前陳小姐連跑幾家菜市場竟然都沒有找到經營小龍蝦的攤販，“往年甚至路邊都有很多拿著網兜叫賣的小販，今年不知道怎么回事，連跑了幾家菜場才買到小龍蝦。”
　　在銅川路水產批發市場，小龍蝦價格也比往年有所上漲，特別是體型較大的小龍蝦價格上漲最為明顯，每只重量6錢以上的青殼蝦批發價格達25元/斤，而1兩以上的紅殼蝦價格達32元/斤。這一價格在夜市零售時至少翻2倍，在大型酒店則要翻到5倍以上。“兩個人吃一頓小龍蝦，基本都要兩三百元，這個價格要比往年貴了一倍以上。”在壽寧路夜市，一位食客抱怨連連。
　　大酒店加入競爭漲幅達15%以上
　　長期在銅川路水產市場做數據統計的唐泰來昨天說，目前供應上海市場的小龍蝦貨源主力并非來自盱眙，而是來自湖北、江蘇、江西等地散養戶，這些小龍蝦個頭不一，8個規格標價各不相同。“可能是受產地氣候影響，今年小龍蝦個頭略小。而受到此前禽流感的影響，水產品的價格普遍上漲，加之飼養成本和人工費用上漲等因素，所以今年滬上小龍蝦的批發價格水漲船高。”
　　此外，以往不太經營小龍蝦菜品的大酒店，今年也開始大量將小龍蝦請上了餐桌，致使市場需求增大。
　　盱眙小龍蝦協會一名陳姓副會長紹稱，今年全國小龍蝦批發價格都在上漲，價格平均漲幅達15%以上。“現在很多北方城市如北京等地，已逐漸接受了小龍蝦，因此出現了供不應求的情況。”

 

來源：中國水產信息網

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