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江西鄱陽湖小龍蝦產(chǎn)量銳減致市場“一蝦難求”

濟(jì)南海鮮大市場 http://www.zhhmy.com/ 【發(fā)布日期：2013/6/30 來源：hxdsc  字體：大 中 小   打印此頁 】

    6月27日，細(xì)雨中的新建縣朱港碼頭冒著霧氣，來自南昌的魚販李世良翹首等待漁船靠岸，當(dāng)天他跑了4個碼頭，仍然沒有收購到一車貨。記者在采訪中了解到，今年鄱陽湖小龍蝦產(chǎn)量銳減，零售批發(fā)價格一漲再漲，供不應(yīng)求。
　　鄱湖小龍蝦產(chǎn)量僅有去年的10%
　　經(jīng)過幾年的發(fā)展，鄱湖之濱的余干縣逐漸成為了鄱陽湖小龍蝦最大的集散地，但是今年，當(dāng)?shù)匦↓埼r產(chǎn)量銳減了九成，每天發(fā)往全國各地的龍蝦數(shù)量1萬公斤左右，僅為去年的10%。
　　“產(chǎn)量如此少，這是最近幾年沒有過的。”該縣瑞洪鎮(zhèn)的漁民老朱說，開湖后，以捕撈小龍蝦見長的他們，每天早出晚歸，每天至少耗掉兩三百元油費，收獲的卻是一次次失望。運氣好的話，一艘船一天也就只能捕撈50公斤小龍蝦。
　　其實，在鄱陽湖沿湖地區(qū)，不僅是余干縣，其他地方的小龍蝦產(chǎn)量也大幅度減少，甚至比2011年春夏連旱時還要慘。來自漁業(yè)部門的數(shù)據(jù)顯示，2011年，全省的小龍蝦總產(chǎn)量大幅下滑，只有2萬噸。而去年，對于鄱陽湖小龍蝦產(chǎn)業(yè)來說，是一個大豐收年，全省的小龍蝦總產(chǎn)量接近4萬噸。
　　價格大幅上漲仍然供不應(yīng)求
　　產(chǎn)量銳減導(dǎo)致供不應(yīng)求，價格也是一漲再漲。江西康郎貿(mào)易有限公司每天只能收購到1000公斤左右小龍蝦，主要是銷往江蘇一帶。今年小龍蝦的零售價每公斤18至25元，市場需求大，供不應(yīng)求，價格持續(xù)走高。
　　據(jù)介紹，由于新建縣離南昌市較近，運費低，短程運輸能讓蝦的存活率更高，所以小龍蝦的貨源一部分在南昌，但真正流向南昌人的餐桌并不多。隨著鄱陽湖小龍蝦名氣的日益提升，近年來，江蘇、浙江、安徽、湖北、上海、河南、山東等外地客商涌入余干或南昌，收購、販運、加工鄱陽湖小龍蝦的客商數(shù)量逐步上升。
　　近期，小龍蝦收購價一般維持在12至16元每公斤，由于外地小龍蝦市場貨源緊，很多拉貨老板之間會出現(xiàn)競價現(xiàn)象。相比去年，價格翻了幾倍。去年早些時候，小龍蝦每公斤的收購價格只有4至5元。
　　江西省漁業(yè)局研究員胡火庚說，小龍蝦產(chǎn)量是由水位、水量、溫度、干旱程度等多種因素綜合決定的。根據(jù)小龍蝦的生活習(xí)性，冬季一般在擱淺的濕地上打洞過冬。由于鄱陽湖沒有規(guī)定冬季禁捕規(guī)定，加上冬季龍蝦價格高，當(dāng)?shù)匾恍�漁民就會拿小鏟子在地面上挖母蝦。母蝦減少后，產(chǎn)卵量也就相應(yīng)減少。
　　專家擔(dān)心的是，小龍蝦的成活率和整個鄱陽湖生態(tài)的食物鏈?zhǔn)怯嘘P(guān)系的。小龍蝦的食物主要是水草、浮游生物和螺絲。近年，由于環(huán)境惡化和人工捕撈，螺絲的數(shù)量就越來越少。食物減少了，小龍蝦成活率也相應(yīng)下降。
　　擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模但總體影響不大
　　夏季的南昌，小龍蝦是大排檔的寵兒，喝啤酒、吃龍蝦是當(dāng)?shù)厝孙嬍诚�暑的一套招牌菜。�?jù)不完全統(tǒng)計，酷夏中，南昌人每天吃掉1.5萬公斤小龍蝦。
　　這一商機(jī)被一些小龍蝦養(yǎng)殖戶盯上。在新建縣松湖鎮(zhèn)特種水產(chǎn)養(yǎng)殖基地，養(yǎng)殖戶老戴正向水面拋灑水草飼料。“鄱陽湖野生小龍蝦少了，價格漲得高，我把草魚水面騰出來養(yǎng)殖龍蝦，龍蝦面積增加到3畝，以每畝1000公斤產(chǎn)量計算，可產(chǎn)小龍蝦3000公斤。”老戴對自己擴(kuò)大小龍蝦養(yǎng)殖規(guī)模很有信心。“今年這種行情，養(yǎng)殖龍蝦顯然要比養(yǎng)殖四大家魚的利潤高。”
　　對于養(yǎng)殖戶此種舉動，漁業(yè)專家認(rèn)為，養(yǎng)殖戶擴(kuò)大規(guī)模對小龍蝦市場的影響微乎其微。“雖然總產(chǎn)量有所增長，不過是小幅增長，相對于總產(chǎn)量，養(yǎng)殖產(chǎn)量只是一個很小數(shù)目。”專家說，市場上的小龍蝦主要分為兩類，即天然和養(yǎng)殖，天然的占絕大部分。小龍蝦在現(xiàn)階段沒有很好的人工養(yǎng)殖條件，也沒有大規(guī)模的人工養(yǎng)殖基地，產(chǎn)量很有限。
　　出口企業(yè)要學(xué)會“兩條腿”走路
　　近年來，江西省大力扶持發(fā)展鄱陽湖小龍蝦出口產(chǎn)業(yè)，味道鮮美的小龍蝦受到美國、歐洲和日本等國的熱捧，出口需求旺盛。鄱陽湖小龍蝦產(chǎn)量銳減，將直接導(dǎo)致出口產(chǎn)量大量減少。
　　胡火庚說，鄱陽湖的小龍蝦出口企業(yè)一共有6家，出口的小龍蝦只能是野生捕撈的、質(zhì)量上乘的。而今年，急劇減少的恰恰就是鄱陽湖流域內(nèi)的龍蝦。捕撈量減少了，出口企業(yè)的出口量也被迫減少。
　　由于不利保鮮，一旦產(chǎn)品過剩，這個行業(yè)往往出現(xiàn)龍蝦賣出白菜價的尷尬境地。對此，漁業(yè)專家認(rèn)為，出口企業(yè)要解決當(dāng)前的困境，要學(xué)會“兩條腿走路”，不能單靠國外市場，可以將市場逐漸轉(zhuǎn)投國內(nèi)，國內(nèi)的消費潛力巨大。
　　胡火庚說，江西省目前正在積極申請“海洋管理委員會”的MSC認(rèn)證，如果這個得以實現(xiàn)，將為小龍蝦可持續(xù)開發(fā)找到一條好路子。一旦通過MSC認(rèn)證，鄱陽湖小龍蝦在歐美市場就多了一張“通行證”，因為從2014年開始，銷往歐美國家的水產(chǎn)品都必須具有MSC的認(rèn)證標(biāo)志。

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