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今年小龍蝦個頭縮水價格上漲　網上購買成新時尚

濟南海鮮大市場 http://www.zhhmy.com/ 【發布日期：2013/6/26 來源：hxdsc  字體：大 中 小   打印此頁 】

    去年受“雙春”溫度偏低影響，小龍蝦最好的食用時間較往年推遲了近半個月左右。而今年南方氣溫普遍偏高，且入春時間較早，6月中下旬已迎來小龍蝦上市高峰。
　　據專營小龍蝦等水產品的方老板介紹，今年小龍蝦受到生長期間先旱后澇的影響，不僅產量有所減少，整體個頭也縮水。但今年的小龍蝦平均售價在18-35元/斤，較往年同期有超20%的上漲。
　　除了到餐廳或是自己烹制外，網購漸成年輕人時尚。
　　網購小龍蝦也是近些年新生的購買方式，不僅價格實惠還可以送到家門口。與同屬季節性水產的大閘蟹不同，小龍蝦的吃法更為方便和隨意，不僅可以買到鮮貨，還可以買到半成品，甚至連即食的產品也可以買到。
　　網購小龍蝦按照單只重量進行分級購買。2-4錢/只為普通級、4-6錢/只為特級，大于7錢/只的為極品。購買時包裝分為一斤裝、五斤裝、十斤裝等，價格從近30-600元不等。
網上購買需注意兩點
　　1、購買前，要詢問食品的保質時間和保存方式，若是遠距離郵寄最好附有冰袋，否則夏季氣溫高，運送時食品易發生變質。
　　2、在交易前，一定要搞清楚產品重量究竟指小龍蝦的凈重量，還是包括調料包等附加品的整體重量，以免上當。
小龍蝦胃寒者少吃
　　營養專家還提醒消費者，小龍蝦雖然美味，但是性屬寒涼，腸胃不好，尤其胃寒的消費者最好少食。
　　在烹制口味上，專家認為，今年夏天雨水偏多，易造成人體的濕熱，不易多食辛辣食物，五香口味的小龍蝦應該是不錯的選擇。

 

來源：食品產業網

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