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我國年消費約50萬尾成品鱷 鱷魚養殖大有市場

濟南海鮮大市場 http://www.zhhmy.com/ 【發布日期：2013/6/19 來源：hxdsc  字體：大 中 小   打印此頁 】

    福建廈門市休漁已啟動一個半月，記者昨日走訪發現，新鮮海捕魚近期難覓“芳蹤”，“洋水產”卻悄悄出現在了傳統市場。
　　在仙岳路一菜市場攤位上，一顆冰鮮三文魚頭以100元的價格賣出。記者了解到，休漁啟動后，三文魚等“洋水產”開始搶灘市場，贏得了不少顧客的青睞。
　　浯嶼海鮮商行負責人莫先生說，廈門市場上的三文魚原產地都是挪威，魚肉市價一般為40-50元/斤，多數用來生食或切塊煎烤。過去廈門市民對“洋水產”的接受度不高，三文魚大多直供飯店和日本餐廳。但現在，三文魚越來越多地出現在傳統市場上，說明市民口味發生了變化。莫先生提醒說，做生魚片的三文魚在衛生細節上有很高要求，市民在一般菜市場中購買的三文魚最好不要用來生食，可以煲湯或切塊煮食。
　　來自市水產品批發市場管理處的信息顯示，我市魚鮮價格普遍上漲，但相較往年，漲幅萎縮不少。市場價格信息員馬先生說，這主要是受餐飲界刮起的“節儉風”影響，龍蝦等高檔海產品的銷量仍較萎靡，因此海鮮的平均漲幅只有10%-15%，只占往年漲幅的一半。
　　在各類水產品中，貝類價格一直比較穩定。鮑魚的價格也十分親民，10頭鮑售價一般在45元左右。馬先生表示，目前市場上各種規格的鮑魚供應量較為充足，市場消化量也比較大，價格處在低位，但按照往年慣例，下個月，隨著供應量的減少，鮑魚的身價就要走高了。

 

來源：廈門日報

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