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福建龍巖：鮑魚比蝦都便宜
濟(jì)南海鮮大市場 http://www.zhhmy.com/ 【發(fā)布日期：2013/6/2 來源：hxdsc 字體：大 中 小 打印此頁 】
“鮑魚竟然都比蝦便宜了！”近日，不少消費(fèi)者感慨，福建龍巖的海鮮市場最近有些特別，昔日印象中高不可攀的高檔海鮮，如今卻大幅度地降價(jià)，開始進(jìn)入小飯店及尋常百姓家。而平日里大家常吃的蝦、鱸魚等海鮮水產(chǎn)，身價(jià)卻開始飆高。 來源：閩西日報(bào)
“以前這些水產(chǎn)小攤點(diǎn)根本就沒有鮑魚賣，多半只有花蛤、秋刀魚、蝦等部分價(jià)格較低的海鮮水產(chǎn)。最近，卻開始有鮑魚出售了！”一位正在溪南市場買菜的吳阿姨說道，“原來打算來買點(diǎn)蝦的，沒想到鮑魚價(jià)格比蝦還便宜，就干脆買點(diǎn)回去嘗嘗。”
為此，筆者走訪了龍巖多家農(nóng)貿(mào)市場了解情況，據(jù)在溪南市場的一家水產(chǎn)攤點(diǎn)的蘇老板介紹，鮑魚的價(jià)格是38元/斤，比去年同期價(jià)格下跌超過三成。“一方面是高檔海鮮消費(fèi)減少，另一方面今年鮑魚增產(chǎn)。”蘇老板說道，“不過，盡管價(jià)格下跌我們的銷量卻上漲了不少，因?yàn)槠綍r(shí)極少人會將鮑魚當(dāng)做家常菜肴，如今價(jià)格降下來，所以越來越多的消費(fèi)者前來購買了。”
和鮑魚一樣價(jià)格低迷的還有龍蝦、多寶魚、桂花魚等海鮮產(chǎn)品。龍巖某菜市場水產(chǎn)區(qū)的一位肖老板介紹，我們這里80%的多寶魚銷往高檔酒店，然而，即使今年價(jià)格慘跌，銷量卻也不漲反降。
高檔水產(chǎn)品市場低迷，中低檔水產(chǎn)卻借機(jī)“上位”。據(jù)水產(chǎn)商介紹，鱸魚價(jià)格由去年均價(jià)14元/斤，漲到了今年18元/斤。價(jià)格上表現(xiàn)不俗，銷售量也同樣給力。除此之外，老百姓餐桌上常見的帶魚的價(jià)格上漲幅度在5%到10%。
據(jù)幾家水產(chǎn)店的老板分析，之所以出現(xiàn)高檔海鮮價(jià)格低迷，普通海鮮價(jià)格上漲的現(xiàn)象是因?yàn)椋菏紫龋芮萘鞲械挠绊懀芏嗳瞬怀郧蓊惛某院ｕr，造成了市場需求量增大；其次，夏季的到來，氣溫的升高，加大了海鮮的運(yùn)輸成本；第三，當(dāng)下厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)在社會上已經(jīng)蔚然成風(fēng)，許多高端餐飲業(yè)市場業(yè)績低迷，使得高檔酒店推出的中等價(jià)位的菜品，搶占了中低檔消費(fèi)市場。
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