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上海水產市場部分高檔海鮮價格下滑

濟南海鮮大市場 http://www.zhhmy.com/ 【發布日期：2013/5/31 來源：hxdsc  字體：大 中 小   打印此頁 】

    昨日，記者來到銅川路水產市場，發現很多商戶都將裝小個鮑魚的水箱放在攤位的顯眼處，小工們正向每個路過的顧客推銷鮑魚。據介紹，今年鮑魚的整體價格比往年便宜不少，俗稱的六到八頭的鮑魚6個一斤，按個賣的話8元一個，算下來一斤還不到50元，更大一些的四頭左右的鮑魚價格也有10%-20%的降幅。小河蝦將近40元/斤。
　　跌價的海鮮不僅限于鮑魚，一種特征為鉗大的“波士頓龍蝦”(也稱“波斯龍蝦”或“金龍”)最低就賣到了90元/斤，比起價格高位時的200元/斤跌掉了一半多。
　　價格之所以會下滑，主要原因是大量增產。市場上銷售的產品大多來自我國南方福建等地的養殖場，今年我國的鮑魚大約有20%的增產，供應量急劇增加再次壓低了價格，不少商戶都表示，今年的鮑魚生意是近五六年來最難做的一年。
　　另外，今年以來，隨著公款消費被遏制，一些餐飲機構甚至已經修改了菜單，剔除了很多不夠大眾化的高檔菜肴，高檔海鮮的進貨量因此迅速下降，商戶不得不通過降價來開辟普通消費者市場。
　　雖然高檔海鮮價格下滑，普通市民的購買熱情并沒有增加，有市民表示，雖然價格很誘人，但買回家后卻不知道怎么烹調。還是買些更家常的品種實惠。

來源：食品產業網

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