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青島沙子口鮮鲅魚上市15元/斤 個頭小味道好

濟南海鮮大市場 http://www.zhhmy.com/ 【發布日期：2013/4/23 來源：hxdsc  字體：大 中 小   打印此頁 】

    剛上岸的沙子口鲅魚，價格便宜又新鮮。昨天下午在營口路市場，幾個魚販一邊叫賣一邊忙著出售新鮮鲅魚。記者先后在南山市場和鎮江路市場看到，鲅魚成了這幾天市場搶手的海鮮。市漁業部門表示，目前首批少量本地鲅魚已經上市，價格也普遍每斤降了10元左右。
　　本地鲅魚迎來購買潮
　　“這是今天早上剛從沙子口上岸的，都是新鮮貨。”昨天下午，記者在營口路市場上看到，有10多個攤位都將帶著海
　　草的新鮮鲅魚擺到了顯眼位置，每個攤位前不斷有購買鲅魚的市民。攤販于先生告訴記者，前幾天出售的都是南方遠洋鲅魚。于先生說，早上他親自開車來到沙子口，拉回了500多斤新鮮鲅魚，一上午就賣掉了300多斤，剩下的估計到不了晚上就能賣完。隨后記者又在鎮江路和南山市場采訪看到，絕大部分攤位上都有新鮮鲅魚出售，因為青島有吃春鲅魚的習慣，所以幾乎每個攤位前都有購買的市民。據了解，前幾天南方鲅魚賣得歡，從昨天開始本地鲅魚上市，個頭明顯比南方鲅魚小了很多。
　　價格“跳水”每斤降10元
　　新鮮的本地鲅魚一上市，立刻引來搶購潮，許多懂行的市民，趁著本地鲅魚剛上市買點嘗嘗鮮。在南山市場，市民劉女士轉了幾個魚攤后最終花36元買了一條不到兩斤重的小鲅魚。劉女士說，本地鲅魚個頭都不大，全家人吃一頓正好不浪費。這要是在前幾天，市場上全是南方貨，轉悠一大圈也難找到個小點的�？杀镜伥阳~個頭都沒那么大，價格也比前幾天下降了不少。
　　“15 元一斤，新鮮著呢！”在營口路市場上，正在忙著招呼生意的攤主呂先生告訴記者，前幾天南方鲅魚剛上市時，每斤的價格都在25元以上，從昨天開始，沙子口的鲅魚上岸了，價格也普降了10元左右。記者轉了多個市場得知，本地體形小的鲅魚一上市，那些大個的南方貨就沒有要的了，而從價格上看，一條兩斤左右的鲅魚，一般不到40元就能買到。
　　本地鲅魚個頭小味道好
　　市漁港監督管理工作人員介紹說，本地鲅魚與外地鲅魚實際在海里是同一批魚，由于青島近海海域水溫、鹽度適宜魚兒生長，每年春季谷雨后鲅魚就會沿洄游路線游向青島的近海海域，洄游到本地海域再被捕撈的鲅魚口感更加鮮嫩。
　　嶗山區漁港管理處相關負責人介紹，有著“鲅魚之鄉”美稱的沙子口每年上市的鲅魚占整個青島市場銷量的70%以上。4月22日，沙子口鲅魚美食節將開幕，當天將有大量本地春鲅魚在沙子口漁港上市。但由于今年春節過后氣溫一直偏低，導致海洋漁汛推遲，因此本地春鲅魚數量不會很多，等大量上市后，價格還會有所回落。
　　漁業專家介紹，本地鲅魚學名為藍點馬鮫。鑒別本地鲅魚還是南方鲅魚，首先要從魚身顏色花紋上區分，本地鲅魚背部有明顯的藍色斑點，還有一條明顯的黑線；而南方鲅魚魚背上是空心的螺旋紋。其次，本地鲅魚的個頭也小，南方鲅魚個頭一般比本地鲅魚要大得多。再就是看看魚肉的彈性，本地鲅魚肉質稍硬一點。

來源：中國水產信息網

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