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東海梭子蟹大量上市 價格實惠肉質好

濟南海鮮大市場 http://www.zhhmy.com/ 【發布日期：2018/8/17 來源：hxdsc  字體：大 中 小   打印此頁 】

本月初，東海海域正式結束為期三個月的海洋伏季休漁禁漁期，這使得市場上的梭子蟹等海產品供應量迅速增加，大批梭子蟹在本地菜場上市。由于價格十分實惠，梭子蟹也成為這個季節市民們餐桌上一道美味佳肴。

    記者來到界涇港菜場看到，基本上每個水產攤位上都擺上新鮮的梭子蟹。只要一走近水產區，就能聽到攤主們吆喝梭子蟹的聲音。每當有市民挑選海鮮時攤主都從水里撈出一只“張牙舞爪”的梭子蟹推薦給市民，往往這時候顧客總會帶走幾只。攤主告訴記者，由于今年梭子蟹的捕撈量大，所以價格也比往年便宜不少，小一點的在20多元一斤，個頭稍大的在30元左右一斤。

    而挑選梭子蟹也是頗有講究，有幾招簡單挑選梭子蟹的方法是：先看顏色，蟹殼青、蟹腹白的蟹較為新鮮；再掂重量，分量重的比較肥；最關鍵的是捏蟹腿，要是感覺蟹腿松軟無力，這蟹肯定不肥。另外，在選購梭子蟹時一定要看蟹的活力，拿在手上會不斷掙扎的蟹，烹飪起來肉質較為緊致。

出處：青浦區人民政府

 

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