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湖北武漢：海鮮入春上市致身價走極端 鮑魚被擺到街邊叫賣
濟南海鮮大市場 http://www.zhhmy.com/ 【發布日期：2018/3/20 來源：hxdsc 字體：大 中 小 打印此頁 】
來源：楚天都市報
楚天都市報曹磊 李輝
如果過年的海鮮還吃得不過癮，現在可以好好“補”個海鮮餐。記者走訪了解到，隨著春日漸暖，新一季海鮮即將大量上市，而部分存貨從元宵節之后開始降價出貨，連鮑魚都開始擺到街邊叫賣，一只3到5元，比一個月前便宜了幾乎一半。
業內介紹，每年3月到4月間，我國東部和南部沿海的海鮮產區的漁民和養殖戶都會出海開捕，目前正是海鮮市場新老交替的性價比最高時，預計短期內將繼續保持價格穩中向下的市場走勢。
鮑魚5元一只街邊開賣
昨天下午，記者剛走進華南海鮮市場，就看到幾家檔口前擺起了專門放置鮑魚的水箱。“最后十幾斤鮑魚了，5塊錢一個便宜賣。”記者稍一走近，就聽到商家在甩賣：“過完年都便宜些，現在基本上就是5塊錢到7塊錢一個。”這位商販說，這個價比年前便宜了三到四成。
記者注意到，除了鮑魚以外，還有部分商戶將海參、皮皮蝦、梭子蟹等市場消費量較大的海鮮品類擺到了街邊來叫賣。這些產品在過去，都是放在店面內，只是在買家詢價時才會拿出來展示。
“春節家里聚餐吃過幾次海鮮，反正賣得比較貴，沒想到現在自己買這么便宜。”家住附近的姚女士買了10只12個頭的鮑魚，花了60元：“再買點海參熬海鮮湯，加起來也不超過100元。”
不過，批發商劉師傅告訴記者，熬海鮮湯只需要18個頭到20個頭的小鮑魚，每只可能3元就能買，12個頭的鮑魚已經可以用來燒制，性價比最高。
新老產品身價走起極端
探訪中，除了鮑魚、海參的身價較前年大幅降低以外，蝦蟹類的海鮮也每斤降了5到10元。消費量最大的基圍蝦從最高的70元一斤降至40元一斤，降幅接近五成。
“現在是新老海鮮開始交替上市的時候，所以便宜的很多，貴的也不少。”劉師傅告訴記者，過年之后的海鮮市場比較沉穩，消費量不大，庫存的海鮮需要盡快消化，更便于引進春季新上的產品：“新海鮮要是大量上市，老貨估計更難賣出價來。”
在市場里，記者發現已經有幾家主營貝類海鮮的商鋪開始賣新貨，價錢比年前還要高一些。“圣子王30元一斤，極品生蠔28元，大的海貝40元，都是今天早上才到的貨。”在一家檔口前，商家稱已經有新海鮮上市，價錢稍微漲了一點。
按照規律，開春以后的海鮮市場一般會出現回落期，但由于過年晚，天氣暖和得快，新海鮮上市可能會提前，帶來了新老產品交替碰撞期里的價格走起了兩個極端。
海鮮價后期或還將走低
由于舊一季的海鮮還在“甩尾”銷售，而新一季產品只有貝類正在陸續上市，所以在業內人士看來，新一季海鮮大量上市之前，目前應該是吃海鮮性價比較高的時期。
“好一點的青口、圣子、扇貝都是十幾二十塊錢一斤，買的人很多。”主營貝類海鮮產品的批發商張師傅稱，天氣暖和以后，吃燒烤、宵夜的人越來越多。尤其是小龍蝦的消費逐步開始，也會帶著貝類海鮮的銷量慢慢漲高，隨著更大量的產品入市，后期吃海鮮還會更便宜。
不過，業內人士提醒，目前東部沿海和南部沿海的海鮮漁民、養殖戶還沒有開始集體大量出海，所以現在的主打海鮮品類還是舊一季的產品更多，這就使得消費者在購買海鮮時擁有較大的還價空間，加上貝類海鮮也有舊貨，所以對于愛吃海鮮的消費者來說，現在也算是性價比更高的時候，可以根據情況出手采購。
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