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病害致澳洲生蠔產量減少，價格跳漲30-40%！
濟南海鮮大市場 http://www.zhhmy.com/ 【發布日期：2017/10/30 來源：hxdsc 字體：大 中 小 打印此頁 】
綜合澳媒ABC、ACB News報道，受塔斯馬尼亞州等主要產區受病害導致產量大幅下降等因素影響，今年以來澳洲生蠔供需缺口不斷擴大，售價已跳漲超過3成。隨著圣誕、新年等消費旺季臨近，業界預計澳洲生蠔供不應求、價格攀升的狀況將持續。
來源：中國鰻魚網
塔州生蠔業深陷困境
塔斯馬尼亞是澳大利亞海鮮大島，海產品產值接近10億澳元，其中三文魚的產值為7.04億澳元，野生捕撈巖龍蝦和鮑魚的產值分別為至9500萬澳元和8300萬澳元，太平洋生蠔產業占澳大利亞總產量的三分之一以上。
2016年下半年起，塔州生蠔產區突發POMS病毒，盡管該病毒對人體無害，但已導致生蠔大面積死亡。由于塔州不僅是澳洲主要的生蠔產區，同時也是重要的生蠔幼苗育種地，因此病害爆發給南澳及新州部分地區養殖場的生蠔生產也帶來較大影響。
產自澳洲塔斯馬尼亞等地的深海巖蠔，以吃深海海藻為主，這類生蠔食用時口味豐富濃烈、后味持久，長期以來受到澳國內外消費者的追捧。生蠔養殖及出口是塔州的重要基礎產業之一，為了確保全年供應鏈，生蠔冷藏設備及技術頗受歡迎，塔州食品公司零售商James Ashmore表示，過去幾年，他在冷藏技術方面砸下重金，但卻遇上目前出現的產量下滑。
塔州政府正與生蠔行業緊密合作，幫助因POMS爆發而遭受重大損失的生蠔養殖戶。今年4月，州政府面向生蠔養殖戶提供了近800萬澳元的財政援助，以確保塔州生蠔也長期發展。另外還建立了POMS優惠貸款計劃，幫助重建養殖場并提供相關基礎設施。
據塔州政府的聲明，早在去年4月，澳政府就開展了760萬澳元的援助計劃，包括塔州政府與聯邦政府共同提供的210萬澳元的財政援助，以促進產業恢復。
塔州初級產業及水利部長羅克利夫(Jeremy Rockliff)表示，政府認真聽取了養殖者意見后，已根據實際需求制定了具體的援助計劃。
圣誕節前預計供不應難緩解
澳大利亞生蠔海岸公司(Australias Oyster Coast)董事長歐索普(Mark Allsop)表示，今年年初以來，生蠔產量已經下滑了30%，價格則應聲上漲。約一個半月以前，生蠔需求開始逐漸超過供應量。尤其是塔州和南澳的巖蠔更是海鮮市場上的緊俏產品。
南半球最大的海鮮市場悉尼魚市場(Sydney Fish Market)每打小巖蠔售價為22澳元，奧索普表示，餐廳的巖蠔售價也從過去的3到4澳元，漲到5澳元以上。
澳大利亞生蠔協會主席Bruce Zippel表示，隨著需求旺季來臨，生蠔短缺危機或將延續至明年。但這種情況只是暫時現象，預計2019年生蠔產業將可恢復產能。
延伸閱讀：因檢測出麻痹性貝類毒素，香港暫停進口塔州生蠔和貝類
食物環境衛生署食物安全中心（中心）九月二十三日公布，即時暫停澳洲塔斯曼尼亞Blackman Bay Lease 44出產的生蠔及貝類進口及在港出售。業界如持有有關產品，應立即停止使用或出售。
中心發言人說：中心接獲澳洲當局的通報，指該國塔斯馬尼亞Blackman Bay Lease 44出產的生蠔被驗出含痳痹性貝類毒素，現正回收今年九月十二日至二十二日由該捕撈區出產的生蠔。為審慎起見，中心決定即時暫停產自該區的生蠔及貝類進口及在港出售。
發言人表示，根據澳洲當局提供的資料，本港進口商澳利高食品有限公司曾進口受影響產品到香港。中心隨即聯絡該進口商跟進，進口商確認曾進口一百八十打受影響生蠔，并已全部出售。
有關進口商已按中心指令進行回收。市民可于辦公時間致電該進口商熱線2552 9266，查詢上述產品的回收事宜。業界如持有有關產品，應立即停售。
中心發言人說：痳痹性貝類毒素可引起的癥狀一般包括口部、四肢痳痹及腸胃不適。嚴重者會出現癱瘓及呼吸系統停頓等情況，甚至可能引致死亡。這種毒素一般可能存在于雙貝類體內，烹煮并不能把這種耐熱的毒素消除。
中心已通知澳洲當局有關暫停進口事宜，亦會知會本地業界，并會繼續跟進事件及采取適當行動，以保障食物安全和市民健康。
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