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山東菏澤水產市場每天賣出海產品六七噸 銷量翻三番
濟南海鮮大市場 http://www.zhhmy.com/ 【發布日期：2017/1/25 來源：hxdsc 字體：大 中 小 打印此頁 】
“ 春節期間，家庭聚會必不可少，而一份味道鮮美的海鮮無疑是最受市民歡迎的菜品之一。因此，不少家庭習慣在春節前儲備一些新鮮的海產品。牡丹晚報記者走訪我市多家海鮮批發門市發現，臘月十五以來，市場上的海產品銷量明顯增加，不少商戶每天銷售量達到七八噸。 來源：牡丹晚報
年關臨近，平價海產品成市民首選
為了買到新鮮的海產品，1月23日，牡丹區東城辦事處居民王雙麗起了個大早。“除夕臨近，孩子們都來家里吃飯，我提前要把年貨備齊。在接下來的幾天里，炸魚、燉肉、蒸饅頭，等孩子來的時候吃個現成飯。”王雙麗說。
牡丹晚報記者跟隨王雙麗來到菏澤天華·水建街精品農貿海鮮大世界看到，在距離市場還有二三百米的時候，兩側的道路就已經被前來選購年貨的市民堵得水泄不通。
記者走進市場發現，不少商戶將海產品搬到了道路兩側，攤位上的帶魚、牡蠣、蛤蜊等海產品種類齊全。一位攤販介紹，春節臨近，市民扎堆購買海產品。為了抓住商機，他在門市外支起了臨時攤位，以方便市民選購。
“再買些帶魚，提前炸好了，隨時都可以吃。”王雙麗在街邊的一家攤位上挑選了5條帶魚，每斤價格17元。
王雙麗聽商販說，北極蝦營養價值高且食用方便，又花90元購買了兩斤。“海參、鮑魚這些昂貴的海產品一般市民難以接受，但是，幾十元一斤的普通海鮮大家都能買得起。”王雙麗笑著說。
牡丹晚報記者在該市場走了一圈發現，每個攤位前幾乎都圍滿了購買海產品的市民，而平價海產品成為大家的首選。
每天賣出六七噸，海產品銷量翻番
“小年之后，海產品的價格逐漸上調。”青島胖姐海鮮行老板牟瑞梅告訴記者，自臘月十五以來，海產品銷量有了明顯的增加，明蝦、對蝦等蝦類，帶魚、黃花魚等魚類以及牡蠣、花蛤等貝類銷量可觀。
“這些海產品價格適中，做法簡單，最受市民的喜愛。”牟瑞梅笑著說，近半個月，海產品銷量越來越大，運海鮮的貨車也從一輛增加到了三輛。
據牟瑞梅介紹，運海鮮的貨車每天早晨9點從菏澤城區出發，經過7個小時長途跋涉后到達青島，他們以最快的速度挑選海產品，并立即裝車拉回菏澤城區，每天能拉回8噸的海貨。
盡管海產品價格不斷上漲，但市民購買的熱情依舊沒有減弱。“淡季時，每天只能售出兩三噸海產品，現在銷量翻了三番。”牟瑞梅笑著說。
過年買冰鮮食品要摸清門道
菏澤天華·水建街精品農貿海鮮大世界工作人員表示，春節期間，對海產品的需求量將明顯上升，價格也有所上漲。工作人員建議市民，盡量選購本季節產量較高的時令品種，并提前儲備或避開海鮮交易高峰。另外，周末和節假日都是海產品的交易高峰期，如果市民擔心年前購買海鮮價格高，也可以選擇在大年初三以后購買。
“其實凍貨也是不錯的，市民也可以考慮購買海鮮干貨和冰鮮食品，價格相對便宜，吃起來也別有風味。”據牟瑞梅介紹，凍貨更加易于保存，其中銷量最大的是凍帶魚。她提醒廣大消費者，在選購凍帶魚時，一定要選擇國產帶魚，盡量避免購買進口帶魚，“進口帶魚價格便宜，但是質量沒保障。”
牡丹晚報記者采訪得知，國產帶魚身寬多在4至7厘米之間，身長在40至60厘米左右，外表銀皮大多不完整，肉質細嫩，且味道鮮美。而生長在熱帶地區的進口帶魚通常身材龐大，身寬多在6至10厘米，身長最長的在1米左右。由于進口帶魚被捕撈后立即進行冰凍保存，因此銀色表皮完好。進口帶魚肉質發硬，盡管魚肉較多，但鮮味不夠。
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