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上海東方國際水產(chǎn)中心十一月份市場情況分析
濟(jì)南海鮮大市場 http://www.zhhmy.com/ 【發(fā)布日期：2016/12/1 來源：hxdsc 字體：大 中 小 打印此頁 】
來源：上海東方國際水產(chǎn)中心
一、市場基本交易情況
通過對市場主要水產(chǎn)品價格監(jiān)測顯示，11月份主要水產(chǎn)品加權(quán)平均價為47.18元/公斤，較上月上漲了2.07%。其中：主要冰鮮海水魚平均價格為43.37元/公斤，較上月上漲了1.78%；主要冷凍海水魚平均價格為40.26元/公斤，較上月上漲了0.77%；主要活鮮魚平均價格為57.93元/公斤，較上月上漲了1.22 %。
二、市場交易主要特點
1、從冰鮮水產(chǎn)品交易來看：十一月份，北方冷空氣一波一波的南下。冷空氣襲來時，漁船全部進(jìn)港，給南北方漁業(yè)生產(chǎn)造成一定影響。由于產(chǎn)量減少，致使價格有所上升。從交易品種價格來說，規(guī)格為150-250克流網(wǎng)鯧魚（有魚鱗）賣到38-40元/500克、規(guī)格為150-250克拖網(wǎng)鯧魚（無鱗）賣到25-28元/500克；規(guī)格為250-300克帶魚賣到15-16元/500克、規(guī)格為400-500克帶魚賣到21-22元/500克、規(guī)格為500克左右，好的吊帶賣到25-26元/500克；規(guī)格為500克（10條）小黃魚賣到10-12元/500克、規(guī)格為500克（7-8條）小黃魚賣到20元/500克；規(guī)格為150-250克野生黃魚賣到180元/500克、規(guī)格為250-350克野生黃魚賣到250元/500克、規(guī)格為350-450克野生黃魚賣到350元/500克、規(guī)格為500克野生黃魚賣到400元以上/500克。
2、從冷凍水產(chǎn)品交易來看：十一月份，凍品銷售總體情況比較平穩(wěn)，變化不是最大。從價格情況來說，規(guī)格為100-200克帶魚賣到6元/500克、規(guī)格為200-300克帶魚賣到12元/500克、規(guī)格為300-400克帶魚賣到14元/500克；規(guī)格為100-150克鯧魚賣到12.5元/500克、規(guī)格為200-300克鯧魚賣到15元/500克；規(guī)格為300-500克格陵蘭鴉片魚頭賣到15元/500克、規(guī)格為500克以上格陵蘭鴉片魚頭賣到19元/500克；規(guī)格為100-200克德國產(chǎn)鴉片魚身賣到23元/500克、規(guī)格為300-500克德國產(chǎn)鴉片魚身賣到26.5元/500克；規(guī)格為80-100克厄瓜多爾蝦賣到21元/500克、規(guī)格為70-80克厄瓜多爾蝦賣到22元/500克、規(guī)格為60-70克厄瓜多爾蝦賣到23元/500克、規(guī)格為50-60克厄瓜多爾蝦賣到25元/500克、規(guī)格為40-50克厄瓜多爾蝦賣到27元/500克、規(guī)格為30-40克厄瓜多爾蝦賣到30元/500克。
3、從活鮮水產(chǎn)品交易來看：10月31日，被議論了多年，隨著滬上知名銅川路水產(chǎn)市場關(guān)閉，本市水產(chǎn)供應(yīng)的重點將移至上海東北角。實力雄厚，經(jīng)營規(guī)模龐大的東方國際水產(chǎn)等市場，由于現(xiàn)在該區(qū)域市場都為批零兼營，今后市民買水產(chǎn)，無論是各類中高檔海鮮、大閘蟹還是刀魚及其他各類水產(chǎn)品，“東方國際”、大小“江楊（陽）”等市場將是水產(chǎn)量最多、品種最齊全、最豐富、價格也是最便宜的市場，它將成為今后市民的“首選”。十一月上中旬，長江流域雨水總量偏多，長三角地區(qū)更是持續(xù)了幾周的陰雨天氣。受天氣影響，市場水產(chǎn)品活鮮水產(chǎn)品上市量偏弱，價格穩(wěn)中趨升，特別是淡水魚類，價格波動明顯。從具體品種來看，主要體現(xiàn)以下特點：一是淡水魚供應(yīng)不穩(wěn)，價格波動頻頻。市場淡水魚供應(yīng)受天氣影響，上市量漲漲跌跌，帶動價格也是上上下下。二是蝦類供應(yīng)持續(xù)減少，價格抬頭。隨著氣溫下降，加上雨水天氣的因素，市場蝦類呈量少價高走勢。基圍蝦、羅氏沼蝦已經(jīng)開始進(jìn)入收尾階段，三是中高檔水產(chǎn)品需求減弱，價格回落。從主要活鮮類產(chǎn)品來看，市場鱸魚批發(fā)平均價維持在13.5-16元/500克之間、鱖魚的平均批發(fā)價維持在28-31元/500克之間，黑鮰魚的平均批發(fā)價維持在10-12元/500克之間、昂刺魚的平均批發(fā)價維持在16-18元/500克之間；進(jìn)入十一月份，多寶魚、河鰻等近幾年價位低迷產(chǎn)品的價格呈明顯上升走勢，環(huán)比分別上漲了26%和13.15%。
4、從綜合類（含貝殼類）水產(chǎn)品交易來看：進(jìn)入十一月份，海蜇類產(chǎn)品銷售情況基本呈前期走勢，變化不是最大。據(jù)經(jīng)銷商介紹說，由于2017年春節(jié)在1月底，隨著滬上水產(chǎn)市場格局調(diào)整，海蜇產(chǎn)品動銷較往年要早，從價格來說，大連野生紅皮分別賣到28元/500克、38元/500克、48元/500克、58元/500克、68元/500克不等，野生大耳片賣到18元/500克、38元/500克，野生小耳片賣到15元/500克，野生海蜇頭賣到48元/500克、58元/500克，海蜇絲賣到8元/500克。十一月份，貝類水產(chǎn)由于天氣因素，銷量呈下跌走勢，但價格較往年有所上升，其主要產(chǎn)品價格來說，海螺賣到14-20元/500克、竹蟶賣到27-30元/500克、生蠔賣到6.5元/500克、蟶子賣到9-12元/500克、花蛤賣到3-5元/500克、文蛤賣到4-9元/500克、蛤蜊賣到9-14元/500克，田螺賣到3.5-4元/500克，海瓜子賣到80-120元/500克、扇貝賣到24-26元/500克, 香螺賣到25-30元/500克、花螺賣到25-30元/500克，價格與去年同期相比，絕大部分產(chǎn)品呈漲幅走勢。
三、十二月份水產(chǎn)品交易趨勢
展望12月份，水產(chǎn)品銷售呈旺季走勢，本地產(chǎn)品將掃尾結(jié)束，空運(yùn)將加大入市量，加上一月底就到春節(jié)，價格上漲的總體趨勢在所難免。天氣進(jìn)入寒冬，受北方南下冷空氣影響，海水溫度也將進(jìn)一步下降，預(yù)計到港投售的漁船及成交量都會進(jìn)一步減少，交易水產(chǎn)品的成交價會有分化，中高檔水產(chǎn)品將穩(wěn)中趨升。
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