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江蘇常州凌家塘市場(chǎng)特種水產(chǎn)價(jià)格小幅回落 小龍蝦小批量上市

濟(jì)南海鮮大市場(chǎng) http://www.zhhmy.com/ 【發(fā)布日期：2013/3/21 來(lái)源：hxdsc  字體：大 中 小   打印此頁(yè) 】

    本周水產(chǎn)區(qū)水產(chǎn)品銷售形勢(shì)不錯(cuò)，淡水魚(yú)的銷售量明顯回升，但節(jié)后特種水產(chǎn)需求減弱，價(jià)格小幅回落。本周甲魚(yú)（35元/公斤）、桂魚(yú)（67元/公斤）、鱸魚(yú)（22元/公斤）、牛蛙（9.5元/公斤）、鱔魚(yú)（59元/公斤）的價(jià)格較上周環(huán)比分別下跌5.4%、5.6%、8.33%、9.52%、19.2%。本周，深受市民喜歡的小龍蝦早早“爬”進(jìn)了批發(fā)市場(chǎng)，但現(xiàn)在每天運(yùn)到市場(chǎng)的龍蝦量不大，每天的上市量只有幾百公斤。當(dāng)然供應(yīng)的龍蝦個(gè)頭還都不太大，個(gè)重大概只有五錢(qián)左右，但價(jià)格不便宜，批發(fā)價(jià)56元/公斤左右。盡管價(jià)格不便宜，但由于上市量少，又是時(shí)鮮貨，上市后就供不應(yīng)求，難以滿足賓館、飯店需求，基本上都是先預(yù)定，還未到市場(chǎng)就已經(jīng)搶購(gòu)一空了。目前上市的小龍蝦產(chǎn)地來(lái)自河南，當(dāng)前的小龍蝦仍處于生長(zhǎng)階段，身材較為“苗條”，蝦肉也還不夠緊致，膏黃也少，要吃味道鮮美的小龍蝦，一般要等到4月中旬，而最最美味的小龍蝦應(yīng)在五六月份，那時(shí)小龍蝦肉肥黃滿，口感也好，價(jià)格也將有所回落。

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