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濟(jì)南時(shí)報(bào)：濟(jì)南海鮮大市場(chǎng)海鮮銷量增加 價(jià)格漲幅較大

濟(jì)南海鮮大市場(chǎng) http://www.zhhmy.com/ 【發(fā)布日期：2013/1/31 來源：hxdsc  字體：大 中 小   打印此頁 】

□記者 王晶

　　來自大連的8頭鮑魚、出產(chǎn)于煙臺(tái)的凍鮮帶魚、活蹦亂跳的基圍蝦……記者近日從濟(jì)南市海鮮大市場(chǎng)了解到，濟(jì)南的家庭主婦們正在越來越多地將海鮮食品搬上春節(jié)的餐桌。據(jù)了解，凍鮮野生帶魚、鮮蝦仁、鲅魚、鮑魚等凍、鮮水產(chǎn)近期無論是銷售量還是成交額都有明顯增長。

　　鮮活海鮮漲幅大

　　本周三下午，記者通過走訪濟(jì)南海鮮大市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，雖然不是周末，市場(chǎng)里依然熙熙攘攘，擠滿了選購海鮮、水產(chǎn)的市民。在一家專賣鮮活海鮮的攤位前，記者看到市民盧先生正在挑選基圍蝦，“基圍蝦怎么又貴了，上周還160元一斤呢，現(xiàn)在又漲了20元”，攤位老板告訴對(duì)方，“現(xiàn)在活基圍蝦的運(yùn)貨越來越少，如果下周買，估計(jì)還得漲上20塊錢。”記者發(fā)現(xiàn)，不止基圍蝦，活鮑魚、活海參、梭子蟹等鮮活水產(chǎn)的價(jià)格均有大幅上漲。

　　隨后，記者采訪海鮮大市場(chǎng)的相關(guān)負(fù)責(zé)人王女士了解到，由于節(jié)前溫度降低、全國各地均有大雨雪，以及南方養(yǎng)殖基地變更海鮮種類等原因，濟(jì)南市場(chǎng)上的鮮活海鮮價(jià)格漲幅一直呈現(xiàn)上揚(yáng)態(tài)勢(shì)。“尤其是基圍蝦，去年春節(jié)期間的基圍蝦價(jià)格達(dá)到了每公斤380元，現(xiàn)在距離春節(jié)還有兩周多時(shí)間，價(jià)格就達(dá)到了360元/公斤，據(jù)我們的監(jiān)測(cè)報(bào)告顯示，基圍蝦的價(jià)格不會(huì)止步，應(yīng)該還會(huì)繼續(xù)上漲。”此外，王女士還表示，目前的鮮活海鮮品類中，鮑魚的價(jià)格也有所上漲，8個(gè)頭的鮑魚價(jià)格在210元/公斤左右，而梭子蟹的價(jià)格則相對(duì)穩(wěn)定，“以前南方發(fā)來的鮑魚較多，但是今年南方一些養(yǎng)殖商都轉(zhuǎn)養(yǎng)海參了，所以濟(jì)南市場(chǎng)上的活鮑魚以大連、煙臺(tái)的居多。”

　　冰凍海鮮銷量高

　　除了鮮活海鮮，冰凍水產(chǎn)品的銷售量則在近期呈現(xiàn)小規(guī)模“井噴”現(xiàn)象。記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，幾家水產(chǎn)品專賣店里冰凍帶魚、冰凍鯧魚和冰凍蝦仁的銷售柜臺(tái)前消費(fèi)者絡(luò)繹不絕。在其中一家柜臺(tái)前，記者隨手拿起一條冰凍帶魚詢價(jià)，得知目前售價(jià)為32元/公斤，店老板告訴記者，雖然相較于上周28元/公斤的價(jià)格有所上漲，但是比起春節(jié)前夕的價(jià)格還是要低上不少，“上次春節(jié)前冰凍帶魚的價(jià)格是每公斤40元，今年的價(jià)格還會(huì)上漲。”同時(shí)記者還發(fā)現(xiàn)，旁邊的一位老人干脆推了小推車來購買，他說，“每年過年都要炸帶魚，現(xiàn)在孩子大了，自己都成了家，平時(shí)工作很忙，也不準(zhǔn)備年貨，我們只能多準(zhǔn)備些，讓他們帶回家，再者，一次性買齊了，就不用再出來了。”

　　在另一家賣冰凍水產(chǎn)的攤位前，老板張先生也告訴記者，從上個(gè)星期開始，黃花魚、凍蝦仁、鯧魚的價(jià)格就已經(jīng)開始上漲，這個(gè)星期黃花魚已經(jīng)漲到了32元每公斤，而鯧魚的價(jià)格則到了50元/公斤，“盡管價(jià)格在不斷上漲，但是銷售量卻一直增加，尤其是冰凍帶魚和冰凍蝦仁，要比上周的銷售量多處3、4成。”

　　購買貼士：

　　1、冰凍海魚：選購冰凍海魚時(shí)，應(yīng)注意觀察魚眼睛、魚肚和魚鱗。魚眼清澈明亮、魚肚完好不破裂、魚鱗完整無脫落的冰凍海魚比較新鮮。

　　2、冰凍蝦：對(duì)于冰凍的青蝦來說，蝦體和蝦仁呈透明青色，是比較新鮮的，而不新鮮的多表現(xiàn)為蝦頭顏色發(fā)黑、蝦脖容易斷裂脫節(jié)。

　　3、冰鮮海魚：冰鮮海魚也可以通過看魚眼、魚鰓、魚鱗的顏色及狀態(tài)來鑒別其新鮮度，鑒別標(biāo)準(zhǔn)與冰凍海魚的標(biāo)準(zhǔn)基本相同。

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