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福州：正蟹、三眼蟹價格大降

濟南海鮮大市場 【發布日期：2015/9/24 來源：hxdsc  字體：大 中 小   打印此頁 】

　 食品產業網訊：昨日，記者走訪福州多家超市發現，最近正蟹、三眼蟹價格大降，普通品質，規格為每只3兩左右的公正蟹，每斤售價大約在25元。同樣規格的公三眼蟹每斤售價在25~30元左右，母三眼蟹每斤售價在40元左右。

　　“隨著我省以及周邊沿海省份的螃蟹逐漸上市，最近螃蟹價格降了40%左右。”永輝超市相關采購負責人鄭經理表示，目前母正蟹、母三眼蟹等數量非常少，主要是肉和膏都很少，要吃肉肥膏多的螃蟹，還要等到12月份至來年2月份。

　　福州新西營里批發市場多位水產批發戶稱，現在的正蟹、三眼蟹、花蟹、蘭母蟹都是海里野生的，主要來自連江、浙江以及山東等沿海，公蟹肉嫩、清甜。批發市場陳老板提醒說，市民在買螃蟹時別以為越大越好。以正蟹為例，現在規格為每只三四兩的正蟹肉最飽滿、鮮嫩，因為三四兩的螃蟹脫殼后才會長大，但脫殼后，不僅蟹肉少了，肉質也變差了。因此現在不少規格為每只七八兩的正蟹，品質還不如三四兩的。

來源：海峽都市報

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