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遼寧大連市昨天大雨澆高飛蟹價(jià) 110元左右一斤

濟(jì)南海鮮大市場(chǎng) 【發(fā)布日期：2014/5/12 來(lái)源：hxdsc  字體：大 中 小   打印此頁(yè) 】

    目前正是一年中飛蟹肥美之季，價(jià)格也格外受關(guān)注。前幾天半斤以上的大飛蟹不過(guò)七八十元一斤，昨天它的身價(jià)卻躥到110元左右一斤。業(yè)內(nèi)人士說(shuō)，因?yàn)轱w蟹幾乎一天一個(gè)價(jià)，賣飛蟹這行也被稱為“鬼行”，價(jià)格很難捉摸，不過(guò)“鬼行”也是有門道的，像昨天就是大雨澆高了飛蟹價(jià)，吃大飛蟹想少花錢還是有竅門可挖的。

    每年3月底到5月下旬都是我市一年中飛蟹肥美之季，尤其是半斤以上的大飛蟹，滿黃頂蓋肥，肉味鮮美，是不可多得的美食，它的價(jià)格也是不少食客們關(guān)注的焦點(diǎn)。昨天大雨一直下個(gè)不停，閑來(lái)無(wú)事到海鮮市場(chǎng)溜達(dá)的市民鄭先生說(shuō)，他本以為天不好去海鮮市場(chǎng)的人少，一些海鮮相對(duì)比較便宜，沒(méi)想到昨天海鮮市場(chǎng)的顧客是不多，但大飛蟹、蝦爬子等海鮮的價(jià)格卻突然躥高。

    昨天，在占全市飛蟹供應(yīng)量80%左右的長(zhǎng)興市場(chǎng)，記者看到半斤以上、滿黃大飛蟹價(jià)格普遍在每斤110元左右，而蝦爬子的價(jià)格也爬升至每斤60多元，兩者的價(jià)格都普遍要比前幾天高出一大截。

    當(dāng)前飛蟹的價(jià)格是比去年同期貴還是便宜？昨天，記者咨詢市場(chǎng)內(nèi)七八個(gè)售賣飛蟹的攤主，有的說(shuō)貴，有的說(shuō)便宜。飛蟹批發(fā)商王亮坦言，飛蟹的行情時(shí)常變動(dòng)，說(shuō)它一天一個(gè)價(jià)也不為過(guò)，每天凌晨三四點(diǎn)，一輛輛運(yùn)飛蟹的保溫車開到市場(chǎng)交易大廳，貨到的那一刻，海鮮商販們才能知道今天的貨價(jià)，因此賣飛蟹這行也被稱為“鬼行”，蝦爬子的情況也差不多。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，同樣品質(zhì)的大飛蟹，有的時(shí)候一斤能差二三十元。

    攤主老劉說(shuō)，雖然飛蟹價(jià)格幾乎一天一變，很難掌握，不過(guò)也不是毫無(wú)規(guī)律可循，主要跟當(dāng)天海邊的上貨量以及運(yùn)輸?shù)绞袌?chǎng)的到貨量有關(guān)。目前正是飛蟹肉肥黃滿好吃的時(shí)候，市面上需求量也比較旺盛，如果海邊的上貨量以及市場(chǎng)的到貨量少，價(jià)格自然要漲起來(lái)。據(jù)悉，目前供應(yīng)大連市場(chǎng)的飛蟹主要來(lái)自丹東、山東以及大連本地。山東飛蟹主要坐冷鏈運(yùn)輸車來(lái)連，而丹東和大連本地飛蟹則在碼頭卸貨后坐保溫車來(lái)到海鮮批發(fā)市場(chǎng)。

    王亮說(shuō)，昨天海面狂風(fēng)暴雨，不少海上捕撈作業(yè)船都提前避風(fēng)去了，而一些外地飛蟹也無(wú)法及時(shí)趕到大連市場(chǎng)，飛蟹價(jià)格自然水漲船高。市民去市場(chǎng)買飛蟹前不妨先觀察觀察天氣，如果風(fēng)和日麗，那么捕撈也基本正常，價(jià)格多半不會(huì)漲。此外，他還透露，如果市民買飛蟹回家自己吃，最好不要趕在周末，據(jù)他觀察，每周前三天，飛蟹的價(jià)格都比較松動(dòng)、便宜，因?yàn)檫@幾天飯店對(duì)海鮮的采購(gòu)量普遍較少，市場(chǎng)內(nèi)海鮮供應(yīng)量相對(duì)較為充足。

    買飛蟹的門道

    一看天兒

    如果風(fēng)和日麗，捕撈基本正常，價(jià)格多半不會(huì)漲。

    二看日子

    最好不要趕在周末，每周前三天，飯店采購(gòu)量普遍少，價(jià)格比較松動(dòng)、便宜。

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