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遼寧大連市昨天大雨澆高飛蟹價 110元左右一斤

濟南海鮮大市場 【發(fā)布日期：2014/5/12 來源：hxdsc  字體：大 中 小   打印此頁 】

    目前正是一年中飛蟹肥美之季，價格也格外受關(guān)注。前幾天半斤以上的大飛蟹不過七八十元一斤，昨天它的身價卻躥到110元左右一斤。業(yè)內(nèi)人士說，因為飛蟹幾乎一天一個價，賣飛蟹這行也被稱為“鬼行”，價格很難捉摸，不過“鬼行”也是有門道的，像昨天就是大雨澆高了飛蟹價，吃大飛蟹想少花錢還是有竅門可挖的。

    每年3月底到5月下旬都是我市一年中飛蟹肥美之季，尤其是半斤以上的大飛蟹，滿黃頂蓋肥，肉味鮮美，是不可多得的美食，它的價格也是不少食客們關(guān)注的焦點。昨天大雨一直下個不停，閑來無事到海鮮市場溜達的市民鄭先生說，他本以為天不好去海鮮市場的人少，一些海鮮相對比較便宜，沒想到昨天海鮮市場的顧客是不多，但大飛蟹、蝦爬子等海鮮的價格卻突然躥高。

    昨天，在占全市飛蟹供應量80%左右的長興市場，記者看到半斤以上、滿黃大飛蟹價格普遍在每斤110元左右，而蝦爬子的價格也爬升至每斤60多元，兩者的價格都普遍要比前幾天高出一大截。

    當前飛蟹的價格是比去年同期貴還是便宜？昨天，記者咨詢市場內(nèi)七八個售賣飛蟹的攤主，有的說貴，有的說便宜。飛蟹批發(fā)商王亮坦言，飛蟹的行情時常變動，說它一天一個價也不為過，每天凌晨三四點，一輛輛運飛蟹的保溫車開到市場交易大廳，貨到的那一刻，海鮮商販們才能知道今天的貨價，因此賣飛蟹這行也被稱為“鬼行”，蝦爬子的情況也差不多。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，同樣品質(zhì)的大飛蟹，有的時候一斤能差二三十元。

    攤主老劉說，雖然飛蟹價格幾乎一天一變，很難掌握，不過也不是毫無規(guī)律可循，主要跟當天海邊的上貨量以及運輸?shù)绞袌龅牡截浟坑嘘P(guān)。目前正是飛蟹肉肥黃滿好吃的時候，市面上需求量也比較旺盛，如果海邊的上貨量以及市場的到貨量少，價格自然要漲起來。據(jù)悉，目前供應大連市場的飛蟹主要來自丹東、山東以及大連本地。山東飛蟹主要坐冷鏈運輸車來連，而丹東和大連本地飛蟹則在碼頭卸貨后坐保溫車來到海鮮批發(fā)市場。

    王亮說，昨天海面狂風暴雨，不少海上捕撈作業(yè)船都提前避風去了，而一些外地飛蟹也無法及時趕到大連市場，飛蟹價格自然水漲船高。市民去市場買飛蟹前不妨先觀察觀察天氣，如果風和日麗，那么捕撈也基本正常，價格多半不會漲。此外，他還透露，如果市民買飛蟹回家自己吃，最好不要趕在周末，據(jù)他觀察，每周前三天，飛蟹的價格都比較松動、便宜，因為這幾天飯店對海鮮的采購量普遍較少，市場內(nèi)海鮮供應量相對較為充足。

    買飛蟹的門道

    一看天兒

    如果風和日麗，捕撈基本正常，價格多半不會漲。

    二看日子

    最好不要趕在周末，每周前三天，飯店采購量普遍少，價格比較松動、便宜。

 

來源：大連晚報

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