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山東威海水產(chǎn)品市場:鮑魚和海參價(jià)格持續(xù)低位運(yùn)行

濟(jì)南海鮮大市場 【發(fā)布日期:2014/4/10 來源:hxdsc  字體:   打印此頁 】

  曾幾何時(shí),在大家的潛意識(shí)里,對海參、鮑魚的理解一直都是“奢侈品”的名號,因?yàn)檫@些動(dòng)輒每斤上千元的產(chǎn)品,我們的確是需要“敬而遠(yuǎn)之”的,但如今,當(dāng)我們走進(jìn)批發(fā)市場,就會(huì)發(fā)現(xiàn)這些海產(chǎn)品的售價(jià)已著實(shí)走下神壇。究其根源,還是與近兩年高檔餐飲消費(fèi)的落幕息息相關(guān)。  

  據(jù)調(diào)查的信息顯示,目前山東威海水產(chǎn)品批發(fā)市場整體交易較為平穩(wěn),市場主要品種價(jià)格漲跌不一。 

  鮑魚市場:受南方鮑魚上市沖擊及節(jié)儉風(fēng)氣的影響,威海水產(chǎn)品批發(fā)市場鮑魚價(jià)格持續(xù)低位運(yùn)行。近期市場上5-6個(gè)頭的鮑魚每公斤價(jià)格一般在126-130元,而13個(gè)頭的鮑魚每公斤價(jià)格在66-70元。 造成鮑魚市場價(jià)格持續(xù)低位徘徊的主要原因一是受南方鮑魚大量上市的沖擊;二是受節(jié)儉風(fēng)的影響,賓館飯店對鮑魚等高檔海鮮的需求量大幅減少。業(yè)內(nèi)人士分析,隨著今年鮑魚價(jià)格的大跌,勢必會(huì)帶來鮑魚養(yǎng)殖戶的洗牌,部分抵抗風(fēng)險(xiǎn)能力較弱的中小養(yǎng)殖戶有可能會(huì)改養(yǎng)其他海產(chǎn)品。屆時(shí)隨著鮑魚養(yǎng)殖戶的減少,其上市量也會(huì)隨著減少,鮑魚價(jià)格有可能會(huì)出現(xiàn)上漲。 

  海參市場:近期山東威海水產(chǎn)品批發(fā)市場仍以銷售大棚養(yǎng)殖海參為主。目前市場大棚養(yǎng)殖活海參每公斤價(jià)格一般在92-96元,而本地池養(yǎng)海參每公斤價(jià)格在96元左右。預(yù)計(jì)五一節(jié)前后,隨著本地池養(yǎng)海參出皮率的提高,市場本地池養(yǎng)海參的價(jià)格將會(huì)出現(xiàn)溫和上揚(yáng)的態(tài)勢。

 

來源:威海水產(chǎn)品市場

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