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山東威海水產品市場:高檔海鮮銷量明顯縮水 市場價格低位運行
濟南海鮮大市場 【發布日期:2014/3/13 來源:hxdsc 字體:大 中 小 打印此頁 】
俗話說:靠山吃山,靠海吃海。威海的海產品種類繁多,簡直是不勝枚舉。而自古以來,鮑魚就在歷代中國菜肴中占有“唯我獨尊”的地位,素有“海味之冠”的美稱。《史記》中稱鮑魚為“珍肴美味”,而明清時期就將鮑魚列為八珍之一。 來源:威海水產品市場
厲行節約、反對浪費在社會上已經蔚然成風,受此影響,市場上高檔海鮮的銷量明顯不如往年。據調查顯示,近期威海水產品市場淡水魚價格相對平穩,魚類市場價格穩中略降,而鮑魚和梭子蟹價格繼續低位運行。目前市場本地200克以上活的公梭子蟹每公斤價格在80-90元,200克以下活的公梭子蟹每公斤價格在60-70元,本地200克以上活的母梭子蟹每公斤價格在110-120元。據市場經銷商介紹,目前市場所銷售主要是本地的梭子蟹,貨源充足、銷售平淡是造成梭子蟹價格走低的主要原因。 預計后期市場價格還將有一定的下降空間。
另據調查顯示,近期市場鮑魚價格同樣繼續震蕩回落,目前市場5-6個頭的鮑魚每公斤價格回落至126-136元,8-9個頭的鮑魚每公斤價格在84-90元,13個頭的鮑魚每公斤價格在70-76元,目前市場銷售仍以南方養殖鮑魚為主,但苗種是威海當地,隨著南方鮑魚大量進入市場,市場貨源供應將會十分充足。而受節儉風氣的影響,市場上對高檔海鮮的需求量有所減少。按每年常規,4-5月份鮑魚市場價格仍有震蕩回落的可能。