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山東威海水產(chǎn)品市場海腸產(chǎn)量稀缺價格昂貴

濟南海鮮大市場 【發(fā)布日期：2014/1/14 來源：hxdsc  字體：大 中 小   打印此頁 】

　　受節(jié)儉風和養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大影響，昔日的貴族、海珍品的代表——鮮海參，身價已經(jīng)從去年秋參上市的每公斤180元跌到如今的140元，而大棚養(yǎng)殖活海參價格更是降至每公斤110元左右，均創(chuàng)下近年來市場的新低。但目前威海水產(chǎn)品批發(fā)市場海腸的情況跟海參截然相反，海腸的價格一直在悄然上漲。目前山東威海水產(chǎn)品批發(fā)市場海腸的價格達到每公斤180-190元，比去年12月份上漲18.6%，逐步逼近每斤百元的關(guān)口。海腸的身價遠超昔日貴族海參，成為目前水產(chǎn)品市場上的絕對貴族。 

　　海腸的身價為什么一直沒受節(jié)儉風影響，反而逆勢上漲？據(jù)調(diào)查了解，二者的區(qū)別在于：海參能規(guī)模養(yǎng)殖，而海腸不能。海參能養(yǎng)殖，產(chǎn)量高需求反而少了，價格自然下跌。海腸不能養(yǎng)殖，只能捕撈，產(chǎn)量一直很稀缺，自然就“物以稀為貴”。 

　　據(jù)調(diào)查的數(shù)據(jù)顯示，2010年威海水產(chǎn)品批發(fā)市場海腸的價格基本在十多元一斤，2011年漲到了二三十元；2012年，市場價格從35元直線上漲到50-60元；2013年市場價格上升到70-80元，進入2014年，市場價格一直在每斤90-95元左右徘徊，短短幾年的時間，海腸的價格就漲了近10倍。據(jù)市場經(jīng)銷商介紹，由于成本高、利潤低，很多飯店已經(jīng)不再做海腸這道菜品。另據(jù)了解，威海海腸的捕撈量正在減少，供應量遠遠不及市場需求。但是，海腸的高價格也造成了有價無市的情況。

 

來源：威海水產(chǎn)品市場

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