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    淡水魚價格隨著氣溫慢慢走低，鯽魚、河蝦降幅最明顯，喜歡吃水產品的市民有口福了。

    幾番冷空氣過后，蔬菜、水果的價格出現小幅上漲。對于愛吃魚的市民來說，淡水魚入冬以來持續走低的價格卻是個好消息。記者從市區幾家農貿市場了解到，近日淡水河鮮價格普遍回落，想腌魚的市民可以選擇在此時段大量采購。
上市量大，淡水魚便宜了
    昨天上午9點，市區東風路上的一家水產批發店，幾只大鐵箱里裝滿了活蹦亂跳的鯽魚、花鰱和草魚，水箱周圍圍滿了前來買魚的市民。這里的鯽魚有兩種規格，小的每條重約半斤，5元/斤；大的每條重七八兩，6.5元/斤。花鰱每斤6.5元，草魚每斤7元。
    “鯽魚降價了，農貿市場里從8元/斤降到7元/斤，這里更便宜�！闭�忙著挑魚的殷阿姨說，最近吃魚比吃肉劃算，民諺有“冬鯽夏鯉”之說，冬季鯽魚肉肥子多，燒湯紅燒都不錯。
    據了解，這里的魚是攤主開車從興化的一家魚塘運來的。攤主李鋒告訴記者，除了基圍蝦，其余的淡水魚蝦價格都比一個月前便宜了0.5元/斤-10元/斤不等，河蝦降得最多，每斤比一個月前便宜10塊呢。
    正值腌肉季，最近青魚和草魚也賣得特別俏，水產經營戶介紹，青魚貴一些，大的要10元一斤，青魚和草魚肉厚刺少，口感好，少數草魚“體重”達到20多斤，適合腌制，有的市民一買幾十斤回去腌咸魚。
后期或漲，腌魚現在動手
    市物價局價格信息網數據顯示，從8月下旬以來，魚價連連下降。以市民吃得最多的鯽魚為例，每次的降幅都在一元錢左右，8月21日，市區鯽魚均價為10.56元/斤，12月13日，鯽魚均價7.61元/斤。
    淡水魚為何越賣越便宜？市漁政站有關人士介紹，淡水魚類養殖是春放冬捕，春季投苗，秋冬季節成熟，養殖戶冬季除了適量保留一些魚外，其余的活魚就會盡量上市出售，形成了目前淡水魚上市的高峰期。加上冬季運輸魚類死亡率減少，也減少了批發商的成本。
    要腌魚現在正是時候。雙龍菜場一位姓王的經營戶介紹，現在的魚價差不多已經跌至最低點，如果氣溫繼續向下走，最低氣溫維持在0℃以下，水位低的池塘會冰封，而隨著春節消費旺季的到來，淡水魚價繼續下探的空間很小，預計后期會穩中有升，但漲幅不會太大。
摸清規律，購買便宜魚蝦
    “一條2斤的鯉魚，才9塊錢！”昨天，市民劉小姐買了條鯉魚連呼不貴，其實她不知道，魚蝦價也是有規可循的，摸清了規律還能節省一筆買菜錢呢，馬大嫂們不妨參考一下。
    黃俊勇從事養殖業21年了，在海南鎮承包了50多畝魚塘養殖魚蟹。他介紹，淡水魚蝦價格隨著季節變化會出現一定的波動。冬季養殖戶要清塘，一般來說每年的11、12月份是魚價最便宜的時候，清明節后，魚苗剛投放，家養魚塘里的魚兒存塘量逐漸減少，但市場需求仍然穩定，價格會慢慢上漲。
    夏季是肉類消費低潮期，豬肉價格會萎靡不振，但魚卻是一年中最貴氣的。因為氣溫越高魚在運輸過程中死亡率越高，而淡水魚市場又處于青黃不接時期，吃魚自然不便宜，市民不妨轉向其他肉類。
    對愛吃蝦的市民來說，一年四季蝦的品種可以換著吃。夏季河蝦死亡率最高，價格自然也賣得高，今夏河蝦價格更是高達六七十元一斤，而這時基圍蝦卻是最便宜的，便宜的20元一斤就能買到，不挑嘴的市民不妨以基圍蝦代替河蝦。隨著天氣越來越冷，河蝦的價格會往下走，基圍蝦的價格卻往上躥，兩者的價格走勢是反的。昨天，洧水市場一家魚蝦價格監測點，河蝦每斤45元，基圍蝦每斤35元。

來源：泰州晚報